Yanik Lehner verbrachte mehrere Erntesaisons in Chile. «Es war faszinierend, zu sehen, mit welcher Dynamik gearbeitet wird», sagt er zur Kirschenproduktion in Chile. zvg «Schweizer Bauer»: Sie waren schon mehrmals in Chile, was war Ihr Ziel dort?…

Alois Renner dürfte neuer Landwirtschaftsminister von Deutschland werden. zvg Previous Next Der in Deutschland designierte Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) möchte nicht auf den «schwarzen Metzger» reduziert werden und sich in seiner…

Seit 2020 wird am Hauptstandort Kemptthal, Schweiz, geforscht und produziert. Mittlerweile nimmt der deutsche Markt den grössten Anteil der 75% Exporte in Anspruch. Den Begriff Chicken darf das Unternehmen nicht mehr verwenden. Planted Chicken…

Corinne und Andreas Henz sind gerne Gastgeber. zvg Über Bärschwil – Bärschbu, wie die Einheimischen das 800-Seelen-Dorf südwestlich der Stadt Laufen auch nennen – wölbt sich an diesem Morgen ein blauer Himmel. Nach einer steilen Hofzufahrt schweift…

Am Medienanlass von Biodivision tauschten sich Anders Gautschi, Geschäftsführer von Biovision; Daniel Seifert, Programmverantwortlicher Ernährungspolitik Schweiz bei Biodivision; Maya Graf, Ständerätin und Stiftungsrätin von Biovision und vom Hof…

In der Küche ist Andie Pilot in ihrem Element. Christine Bieri Seit zehn Jahren schreibt Andie Pilot aus Trubschachen BE einen Blog mit Schweizer Rezepten. Angefangen hat sie damit, weil sie von Bekannten und Verwandten aus dem Ausland immer wieder…

«Je mehr Totholz entsteht, umso mehr nimmt der ökologische Wert eines Baums zu.» Das ist laut Fabian Dietrich auch beim Baschiapfelbaum deutlich der Fall. Hans Heimann Der Tag des Baums ist ein internationaler Gedenktag, der die Bedeutung von Bäumen…

«Nicht ziehen – oder höchstens ein Bier vom Zapfhahn»: Vor den Eichenfässern, in denen er seine Spezialbiere reifen lässt, lacht Jérôme Rebetez über den warnenden Spruch der Maskottchenfigur im Lagerkeller – eine Katze, stilisiert von seinem Cousin…

Bäuerliche Politikerinnen und Politiker nutzen selten das Flugzeug als Transportmittel. Pixabay Previous Next «Ich bin vor zwölf Jahren das letzte Mal geflogen», sagte Nationalrat (Mitte, SG) und Bauernverbandspräsident Markus Ritter vor der…

Rolf Künzli, Gewinner (links), und Hans-Ruedi Gerber, Gründer des Wettbewerbs. zvg Previous Next Was macht einen guten Cervelat aus? Er sollte eine feine Konsistenz und ein rosa Fruchtfleisch haben. Er hat ein schönes Goldbraun, sollte fest rauchig…