Die Schweiz ist ein Grasland, welches ideale Bedingungen für die Milchwirtschaft bietet. 80 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche sind mit Wiesen bedeckt. Aus Gras und Heu wird letztlich Milch und Fleisch.

Der Schweizer Verband der Früchte- und Gemüsehändler Swisscofel empfiehlt die Ablehnung der Volksinitiative für „Ernährungssouveränität“ und auch der „Fair-Food-Initiative“, heisst es in einer Mitteilung.

Die Walliser Kantonsregierung lässt zwei Wölfe abschiessen. Staatsrat Jacques Melly ordnete am Donnerstag den Abschuss der Tiere im Val d'Anniviers und im Goms an. In den beiden Regionen gab es im Sommer 121 Schafsrisse.

Das Jahr 2018 scheint ein besonders guter Käsejahrgang zu sein, heisst es in einer Mitteilung. Bis Anfang September seien bereits mehr als 900 Käseproben für die 11. Swiss Cheese Awards angemeldet gewesen, was neuer Rekord bedeute. Die Schweizer…

Kleine Gewässer im Kanton Bern sind teils stark mit Pflanzenschutzmitteln belastet. Man müsse handeln, sagen Bauern und Behörden. Ein Projekt soll aufzeigen, wie sich der Spritzmittel-Einsatz optimieren lässt, damit die Gewässer künftig sauber…

Im Mittelmeerraum haben Menschen anscheinend schon vor mehr als 7000 Jahren Käse hergestellt.

Esther Schneiter ist zurück auf schweizerbauer.ch. Nach den Blogs aus Neuseeland, von der Alp Meienfall im Diemtigtal und der Alp Pfidertschegg im Eriz, wird Esther in den kommenden Monaten wieder aus ihrem Leben als Lehrerin, Landwirtin und Lernende…

Pro verkauften 1.-August-Weggen, 1.-August-Bündner-Bergkäse und von jeder 1.-August-Cervelat spendet Coop einen Teil des Verkaufserlöses an die Coop Patenschaft für Berggebiete. In diesem Jahr werden 1 Million Franken an den dringend benötigten…

Am 23. September wird über die Initiative für Ernährungssouveränität abgestimmt. Die Initianten streben einen Richtungswechsel in der Agrarpolitik an. Die Gegner warnen vor steigenden Preisen, geringerer Auswahl und zunehmender Bürokratisierung. Wie…

Wie kommt Mikroplastik in die Umwelt? Und welche Mengen sind es? Das Fraunhofer-Institut für Umwelttechnik hat sich an das komplexe Thema gewagt. Das Fazit der Forscher: Es gibt mehr Quellen, als man denkt.