Benedikt Ruf ist Fach- und Unternehmensberater beim Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF). Er erklärt die verschiedenen Wursttypen.

Was ist eigentlich das Geheimnis einer richtig guten Wurst? Familie Buffoni aus Illnau ZH weiss es. Mit ihren Kreationen räumen sie regelmässig Preise ab. Sie geben Einblicke, was bei ihnen alles in die Wurst kommt – und was nicht.

Vier Frauen diskutierten an den «Tagen der Agrarökologie» auf dem Biohof Zaugg in Iffwil BE über die Themen Care-Arbeit, Klimawandel und die Herausforderungen als Betriebsleiterinnen.

Auch für 2027 ist mit einer weiteren Erhöhung der Prämien für Autoversicherungen zu rechnen. Gründe dafür sind steigende Kosten für Reparaturen, Ersatzteile und Schäden durch Naturereignisse.

Die Maisernte fällt 2026 in Deutschland deutlich schwächer aus als im Jahr davor. Nach vorläufigen Zahlen von Destatis sank der Silomaisertrag um 1 % auf 363,5 dt/ha; beim Körnermais beträgt das Minus bei 77,6 dt/ha sogar 23 %. Regional zeigen sich…

Jolanda Schmidig aus Ried-Muotathal SZ verbindet ihren Alltag mit der grossen musikalischen Leidenschaft. In ihrer Wildchrüüter-Wärchstatt gibt sie zudem wertvolles Pflanzenwissen weiter.

Zahlreiche Fälle der Atypischen Myopathie – eine oft tödlich endende Vergiftung von Equiden, hervorgerufen durch den Verzehr von Samen, Keimlinge und Blätter des Bergahorns – wurden innerhalb weniger Tage gemeldet. 30 Pferde sind tot. Mario Gandolfo,…

In der Fabrik in Aarberg BE läuft die Verarbeitung stabil, obwohl ein hoher Fremdbesatz zu Verzögerungen führte. In Frauenfeld TG musste der Kalkofenhersteller eingreifen.

9,28 Milliarden Franken werden im Dezember von den Schweizer AHV-Ausgleichskassen an die Pensionierten ausbezahlt. Denn zum ersten Mal erhalten die Pensionierten neben der üblichen Dezember-Rente einen «Dreizehnten».

Die Walnussernte befindet sich auf der Zielgeraden. Damit die gesunden Nüsse ihre Qualität behalten, müssen sie nach der Ernte rasch gereinigt und schonend getrocknet werden.