Der übermässige Konsum von Fertignahrung könnte das Krebsrisiko steigern. Laut einer Studie französischer und brasilianischer Forscher besteht ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von stark industriell verarbeiteten Lebensmitteln und der Erkrankung…

Topinambur war in Europa ein Grundnahrungsmittel - bis die Kartoffel kam. Heute ist die Knolle ein Nischenprodukt, das für Abwechslung in der Küche sorgt.

In der Schweiz gibt es Ställe, die das Raus-Programm bislang erfüllt haben, obwohl keine Seite des Laufhofes bis zum First offen ist. Für diese hat der Nationalrat nun eine Sonderregelung beschlossen.

Die Schweizer Nationalbank (SNB) hat ihren Leitzins zum zweiten Mal in Folge gesenkt auf nunmehr 1,25 Prozent. Rund die Hälfte der von der Nachrichtenagentur AWP befragten Analysten hatten den Schritt so erwartet, die andere Hälfte war im Vorfeld von…

Den Emmentaler AOP gibt es jetzt auch als «Urtyp», der mindestens sieben Monate im Feuchtkeller gelagert wird.

Auf 2000 m ü. M. befindet sich das Kompetenzzentrum für die Schweizer Alpenflora. Nicht nur im Frühling findet man dort blühende Raritäten. Jeden Sonntag werden Führungen angeboten, um auf Tuchfühlung zu gehen.

Die Rüebli sind im Gemüsefach, aber nach kurzer Zeit haben sie schwarze Flecken. Daran schuld ist ein Schimmelpilz, der die «Schwarze Wurzelfäule» verursacht. Damit könnte Schluss sein: Forscherinnen und Forscher haben herausgefunden, dass sich die…

Das deutsche Fleischunternehmen Reinert hat am vergangenen Donnerstag auf seiner Firmenwebseite angekündigt, Mitte Mai erstmals mit einer Wurstlinie auf den deutschen Markt zu kommen, die aus einer gänzlich freien Antibiotikaaufzucht von Schweinen…

Die Preise für Lebendvieh sind deutlich gestiegen. - Liz Harfull Weil die Rinderbestände in Australien nach vorherigen Dürrejahren auf ein Rekordtief gesunken sind und die Farmer ihre Herden nun wieder aufstocken wollen, sind freie Tiere am Markt nur…

Unsere Leserreise im Juni fand in Irland statt. 42 Leserreisende erkundeten während einer Woche die grüne Insel und tauchten in die irische Landwirtschaft, Landschaft und Kultur ein. Die Reise führte von Dublin über Wicklow-Carlow-Cork-Kerry-Ring of…