Wie bei vielen anderen Lebensmitteln auch, führt auch bei Eiern das Kochen zu einer besseren Verwertung der Inhaltsstoffe. zvg Zu kaum einer anderen Gelegenheit werden so viele Eier gekocht als zu Ostern. Dabei stellt sich immer wieder die Frage:…

Die Kantone St. Gallen und Graubünden wollen zwei Wölfe aus dem Calanda-Rudel abschiessen. Das weckt bei Tierfreunden Widerstand: 10'000 Menschen haben ein Zeichen gegen die geplanten Wolfsabschüsse gesetzt und eine Petition der Gruppe Wolf Schweiz…

Der Saanenbock aus Schwenden sorgte am Ziegen- und Bockmarkt für einen aussergewöhnlichen Höhepunkt.

Die Kirschessigfliege Drosophila suzukii hat dieses Jahr im Beerenanbau weniger Schäden angerichtet als 2014. Als Grund dafür nennt Agroscope neue Bekämpfungsstrategien und die hohen Sommertemperaturen.

Frostigen Temperaturen trotzt er: Lauch. Deshalb kommt das gesunde Gemüse auch im Winter meist erntefrisch auf den Teller.

Der Südafrikaner Aggrey Mahanjana sprach vor den Bauernverbands-Delegierten über internationale Zusammenarbeit und die Wichtigkeit von Familienbetrieben.

Der Drang, Kapital optimal zu verwerten, ökonomisiert und kolonialisiert unsere ganzen Lebenswelten: Zu diesem Fazit kommt eine neue Studie von Ueli Mäder, Soziologieprofessor an der Uni Basel. Der Finanzplatz dominiere den Werkplatz Schweiz, sei…

Japan gehört zu den Staaten, die am stärksten von extremen Naturereignissen betroffen sind. Anders als die Philippinen und Bangladesch hat es Japan geschafft, die Risiken durch gute Bewältigungs- und Anpassungskapazitäten zu begrenzen.

Andreas Widmer befürwortet das Überbauungsprojekt Wilwest und ist Noch-Geschäftsführer der Kulturlandschutzorganisation Agriterra. Auf deren Website hat er seine Funktion dort bereits gelöscht.

Auf dem Zimmerberg in Hirzel ZH bekommt die regenerative Landwirtschaft von Regina Schwarzenbach eine Krone aufgesetzt.