Der zweite Berner Slow Food Market lockte während drei Tagen trotz schönem Frühlingswetter über 9'400 Besucher in die Ausstellungshalle von Bern Expo. Immer mehr Aussteller kommen direkt aus der Landwirtschaft.

Einmal mehr ruft Bauernpräsident Ritter die Milchbranche zur Ordnung. Kostendeckende Preise von mehr als 67 Rp./kg müssten das Ziel bleiben. Höhere Direktzahlungen dürften nicht im Vordergrund stehen.

Jungbauern rufen alle im Milchgeschäft auf, ein Zeichen zu setzen. Ein vorgefertigter Brief mit der Bitte um faire Marktbedingungen liege auf der Homepage der Jula bereit, erklärt deren Präsident Christian Schönbächler.

An der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) in Neuseeland sind im vergangenen Jahr Standardmilcherzeugnisse im Wert von rund 1,7 Mrd. USD (1,72 Mrd. Fr.) verkauft worden. Wie aus dem Jahresbericht weiter hervorgeht, wurden bei…

Die in der „Union der Bierbrauer Bulgariens“ vertretenen Brauereien haben 2016 die höchste Menge an Bier seit 2008 abgesetzt. Nach eigenen Angaben belief sich das Verkaufsvolumen im Berichtsjahr auf insgesamt 5,181 Mio hl Bier, was im Vergleich zu…

Obwohl Putenhalter im besonderen Masse vom aktuellen Geflügelpestgeschehen betroffen sind, erwarten Branchenexperten keine nachhaltige Verknappung von Putenfleisch. Wie die Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) mitteilte, wurden seit November 2016 mehr als…

Ungeachtet moderner Ernährungstrends, die anderes erwarten lassen, ist der Fleischverzehr in Schweden auf einen neuen Rekordwert gestiegen. Wie die Landwirtschaftsbehörde Jordbruks verket berichtete, ist der durchschnittliche Fleischverbrauch pro…

In Uri lancieren die Bauern eine kantonale Volksinitiative gegen Grossraubtiere wie den Wolf. Dies hat der Bauernverband an einer Versammlung einstimmig beschlossen. Er will erreichen, dass der Bestand an Grossraubtieren reguliert werden kann.

Auch die Müllereiwirtschaft braucht Innovationen. Dominic Meyerhans, Geschäftsführer der Meyerhans Mühlen, ist immer wieder für Überraschungen gut, etwa mit schwarzem Mehl. Jetzt exportiert er sogar nach China.

Der Kanton Glarus plant, bis 2018 Gewässerraumausscheidungen vorzunehmen. Nicht alle sind zufrieden. Dutzende Hektaren Land wären davon betroffen.