Catalogna ist eine Form der Blattzichorie und in der italienischen Küche weit verbreitet – in der Schweiz kommt er jedoch seltener auf den Tisch. Dabei besticht Catalogna mit seiner Vielseitigkeit und der herb-bitteren Note. Die Bitterstoffe wirken…

Kräuteranbau ist aufwändig. Auch wenn es mit Ricola hierzulande einen grossen Abnehmer für Trockenkräuter gibt, setzen erst wenige Betriebe auf diesen Erwerbszweig. Ein Hof, der sich fast ausschliesslich den Kräutern verschrieben hat und damit…

Rinder können von den Wucherungen so stark befallen werden, dass sie schlimmstenfalls geschlachtet werden müssen. Aber es sind nicht die Warzen selbst, die die Tiere in den Tod treiben können. Die Warzen können auf bestimmte Weise auch von Tier zu…

Im Kanton Schwyz mussten Anfang Juli 2’000 Schafe abgealpt werden. Christoph Bernasconi, Bereichsleiter Tiergesundheit und Tierarzneimittel im Laboratorium der Urkantone, erklärt in einem Interview mit dem «Schweizer Bauer» die Gründe.

Pascal und Claudia Thomi haben sich mit Roland und Nicole Gerber zusammengetan. Sie bewirtschaften zwei Betriebe als BG. Kommunikation und Offenheit stehen an erster Stelle. Zwar sind sie noch nicht lange genug gemeinsam unterwegs, um über…

Ein neues mathematisches Modell zeigt, wie sich die Kosten für Landwirte verändern, wenn ihre Pflanzen eine Fungizid-Resistenz entwickeln. Konzipiert wurde es von einem internationalen Forschungsteam.

Claas lanciert die Cerex 700 RC. Der Hersteller ergänzt das Produktangebot bei variablen Rundballenpressen oberhalb der Variant 500. Die neue Maschine überzeugt gemäss Claas mit einem innovativem Kammerkonzept.

Ob Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren – jede Strauchbeere bringt ihren eigenen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile mit sich. Die Vielfalt und Frische der heimischen Beeren verführen und versüssen den Sommer.

In unserer Serie auf schweizerbauer.ch stehen eure Lieblingskühe im Rampenlicht. Wir erzählen ihre Geschichten, berichten von gemeinsamen Erlebnissen, ihren Macken und kleinen Sonderbehandlungen. Hat eure Kuh das stolze Alter von 13 Jahren oder mehr…

Ein Forschungsteam der ETH hat Murgänge im Wallis mit bisher unerreichter Genauigkeit untersucht. Die Studie zeigt dank hochauflösender Messungen ungeklärte Faktoren, die deren Zerstörungskraft bestimmen.