Bell, der Fleischverarbeiter mit Sitz in Basel, spürt die Auswirkungen des Einkaufstourismus. Er könne deshalb die Preise nicht nach Belieben erhöhen. Die Freigabe von Fleischimportkontingenten und der eigentliche Import erfolgten zeitverzögert.…

Auch die Tierhalter selber wollen ihren Beitrag leisten. In der Schweiz sterben jedes Jahr tausende Menschen, weil wirksame Antibiotika fehlen. Ein Jahr nach der Lancierung der Strategie Antibiotikaresistenzen Schweiz (StAR) zeigen sich erste Erfolge…

Der Appetit auf Fleisch wächst in China mit dem zunehmenden Wohlstand, auch wenn er den Wert der Schweiz noch nicht erreicht hat. 63 Kilo wurden 2015 pro Kopf in der Volksrepublik gegessen, rechnet die Umweltorganisation Wildaid mit Sitz in San…

Insgesamt führte China von Januar bis September 2016 rund 1,28 Mio t frisches Schweinefleisch ein. Auch im dritten Quartal 2016 nehmen die Schweinefleischimporte wichtiger asiatischer Länder zu. China verdoppelt seine Einfuhren in den ersten neun…

Urs Fanger von Entomos hält es für paradox, dass Geflügel nicht mit Insektenmehl gefüttert werden darf, obwohl Insekten zu seiner natürlichen Nahrung gehört. Einige Insekten, darunter Heimchen und Mehlwürmer, sollen bald als Lebensmittel erlaubt…

Schmorgerichte wie Ragouts, Haxen oder Braten sind vielen Konsumenten zu aufwendig. Edelstücke wie Filet, Steaks, Koteletts oder der Halsbraten werden immer beliebter. Blut- und Leberwurst, Schnörrli und Schwänzli haben in Landgasthöfen derzeit…

Der Lebendpreis für Schlachtschweine beträgt in Deutschland momentan noch 1,65 Fr./kg. Die Schweinemäster in Deutschland und in der Europäischen Union haben in der vergangenen Woche erneut Preisabschläge hinnehmen müssen. In Deutschland fiel das…

Kurze Transportwege und strenge Tierschutzvorschriften sind die Trümpfe der Schweizer Landwirtschaft: Jungbauer Thomas Sahli. Thomas Sahli aus Diessbach bei Büren sieht die Perspektiven in der Landwirtschaft optimistisch. Der 23-jährige Bauer setzt…

Sind Nancy Holten ein Dorn im Auge: Die Säulirennen an der Olma. Für Nancy Holten werden die Säuli versklavt. Christian Manser von der Olma kann diese Kritik nicht nachvollziehen. Die Kuhglockengegnerin Nancy Holten stört sich an den Säulirennen der…

Die Investitionsbereitschaft der deutschen Bauern fällt auf einen Tiefststand. Das zeigt der Konjunkturbarometer des Deutschen Bauernverbandes. In der deutschen Landwirtschaft sind für die nächsten sechs Monate Investitionen in der Höhe von 2,8 Mia.…