Als wirkungsvoll stellte sich heraus, Eberfleisch bei 120 °C zu erhitzen und mit Oregano, Rosmarin und Salbei zu würzen. Flüssigrauch kann in Kombination mit speziellen Gewürzen und thermischer Behandlung nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen…

Nach Ansicht der deutschen Bundestierärztekammer (BTK) muss die Nutztierzucht wieder stärker auf ein Gleichgewicht zwischen Leistung und Gesundheit der Tiere ausgerichtet werden. Nach Ansicht der deutschen Bundestierärztekammer (BTK) muss die…

Containerschiff Cosco Pride im Hamburger Hafen. Immer mehr Güter werden heute über die Meere geschippert. Mit dem Container hat vor 50 Jahren eine rasante Entwicklung in der Schifffahrt und in den Häfen begonnen. Ein Ende scheint nicht in Sicht. Der…

Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch VS. Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch VS. Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch VS. Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch VS. Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch VS. Vom Wolf gerissene Schafe bei Ergisch…

Heute leben schätzungsweise noch bis zu 500'000 Elefanten in Afrika. Jährlich werden mehr als 30'000 getötet, um die Elfenbeinnachfrage in Asien zu befriedigen. In Kenia sind am Samstag Haufen aus 16'000 Stosszähnen angezündet worden, um ein Zeichen…

«Am Morgen melke ich regelmässig», erklärt Fenaco-Präsident Pierre-André Geiser. Seit zehn Monaten präsidiert Pierre-André Geiser die Verwaltung der Fenaco. Im Interview nimmt der Landwirt aus Tavannes BE Stellung zu Grösse, Strategie und…

Braugerste wird überwiegend aus zweizeiliger Sommergerste hergestellt. Der mit einer Marktabdeckung von fast 80 Prozent grösste Bierbrauer Venezuelas hat wegen Gersten-Mangels seine Produktion in allen vier Produktionsstätten vorläufig eingestellt.…

Abo-Verkäufer Roland Baumberger, Bauernkalender-Girl Lisa und Thomas Welti, Leiter Lesermarketing beim Schweizer Bauer Am Stand der Schweizer Milchproduzenten können sich die Kinder kreativ betätigen Annekathrin Jezler, Simon Weidman, Hildegard Wyss…

Der Schweizer Spargel ist bei den Konsumenten hoch im Kurs. Dem garstigen Wetter zum Trotz gibt es ab sofort in der ganzen Schweiz einheimischen Spargel zu kaufen. Wegen der Witterung erfolgt die Erne verzögert. Das kalte Wetter habe den Erntebeginn…

Ziegenbock Timur und Tiger Amur waren ein Herz und eine Seele. Ein Tiger und ein Ziegenbock leben scheinbar friedlich vereint in einem russischen Tiergehege. Doch plötzlich endet die Freundschaft, die Raubkatze geht dem Bock an die Gurgel. Nun wird…