Esther Siegenthaler, gebürtige Bauerntochter und ausgebildete Lehrerin aus Schangnau BE, hat knapp drei Monate als als Praktikantin auf mehreren Milchviehfarmen in Neuseeland gearbeitet und im Blog darüber berichtet. Doch bald geht es schon weiter.…

Illens Atwood Australia, amtierende Grande Championne der Junior Bulle Expo, ist nach Schottland ausgewandert. Sie ist ein typisches Beispiel für die wenigen Tiere, die heute noch exportiert werden können.

Die Salatgurke ist eines der beliebtesten Gemüse in der Schweiz. Sie passt sowohl in den leichten Salat als auch in einen währschaften Eintopf.

Die Biolandwirtschaft und die verarbeitende Branche sind seit dem Eintritt der Grossverteiler in den 90er Jahren mit dem Markt gewachsen. Wer auffallen will, muss Bio mit Mehrwert bieten. Ein Trend ist auch bei Bioprodukten die Regionalität.

Jeden Monat stellt der „Schweizer Bauer“ die Frau auf dem Kalenderblatt in ihrem Alltag vor und beleuchtet ihre Verbindung zur Landwirtschaft. Sarah ist froh, dass sie auf einem Bauernhof aufgewachsen ist. Sie bezeichnet sich als bodenständig. Diesen…

Kontrolleure entdeckten im Sommer 2010, dass der Käser von Jaun Milch aus Abländschen verwendet hatte, um Gruyère AOP herzustellen. Die Folge: Er durfte 84 Käselaibe nicht als Gruyère verkaufen, da er gegen das Pflichtenheft verstossen habe,…

Die deutsche Ernährungsindustrie hat im letzten Jahr 172,2 Mia. Euro (206 Mrd. Fr.) Umsatz erwirtschaftet, was einem Minus von 1,7 Prozent entspricht.

Die Interessengemeinschaft Agrarstandort Schweiz (Igas) setzt sich für einen Agrarfreihandel mit der EU ein. Einem sektoriellen Milchfreihandel aber stehe die Igas kritisch gegenüber, sagt Geschäftsführer Jürg Niklaus.

Auch dank der reichen Ernten im vergangenen Jahr werden die Preise für importierte Lebensmittel in diesem Jahr nach Einschätzung der UNo-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) auf den tiefsten Stand seit fünf Jahren sinken.

Mit der Analyse der Schweifhaare lässt sich die Lebensweise von Pferden über lange Zeiträume hinweg nachvollziehen. Damit wollen Forschende mehr über das Nebeneinander von Wildpferden in der mongolischen Gobi-Wüste erfahren.