Ihre verführerische zarte Cremigkeit verdankt Schokolade dem pflanzlichen Emulgator Lecithin. Welche molekularen Eigenschaften verschiedene Lecithine für die Herstellung der Leckerei besonders geeignet machen, haben deutsche Forscher aufgeklärt.

Stiertreiben ist in Spanien in Tausenden Orten ein fester Bestandteil der Volksfeste. In diesem Sommer kamen dabei ungewöhnlich viele Menschen ums Leben. Die Veranstalter sprechen von einem Zufall, die Fans des Spektakels meinen: «Ein Null-Risiko…

Am Donnerstagabend um 20.15 Uhr startet die siebte Folge der 11. Staffel von Bauer, ledig, sucht... auf dem TV-Sender 3plus. Was die Bauern so alles erleben werden, erfahren Sie am Abend. Eine Vorschau lesen Sie hier.

Am 28. November wird in Brunegg AG die neue Braunviehkönigin gewählt. Fabienne Stalder ist eine der Kandidatinnen.

In der EU haben Bauern in verschiedenen Ländern gegen die tiefen Produzentenpreise demonstriert. Sie forderten ihre Regierungen und die EU auf, ihnen zu helfen. Agrarkommissar Phil Hogan räumt Schwierigkeiten ein, viel Hoffnung macht er den…

Jeden Monat stellt der „Schweizer Bauer“ die Frau auf dem Kalenderblatt in ihrem Alltag vor und beleuchtet ihre Verbindung zur Landwirtschaft. Die Zwillingsschwestern Diana und Carmen und zierten das Kalenderblatt des Monats Juni.

Ein Löwe hat in einem Nationalpark in Simbabwe einen Ranger getötet. Der 40-jährige Ranger verfolgte im Hwange-Nationalpark die frische Fährte eines Rudels Löwen, wie die Parkverwaltung am Dienstag mitteilte.

"Wir müssen aufhören, Nutella zu essen!" – die Forderung der französischen Umweltministerin Ségolène Royal verhalf Mitte Juni einer scheinbaren Nebensache in die Headlines des globalen Medienbetriebs. Ein wichtiger Rohstoff rückt einmal mehr ins…

Im heissen und trockenen Juli habe der Handel mehr Raufutter vermarktet als üblich, sagt Ruedy Zgraggen. Die Richtpreise des Raufutterverbandes (SRV) hätten aber nach wie vor Gültigkeit, so der SRV-Präsident.

Mit Mikrosensoren wollen australische Forscher den Gründen für das Bienensterben auf die Spur kommen. Die 2,5 Millimeter grossen und 5,4 Milligramm schweren Chips werden auf dem Rücken der Europäischen Honigbiene befestigt.