Erfurter Forscher wollen den bislang ältesten Nachweis für einen Bratwurststand gefunden haben. Bislang schmückt sich ein Lokal in Regensburg als «Älteste Bratwurststube der Welt». Nun muss die Historie vielleicht umgeschrieben werden.

Bis jetzt gingen viel Käse und Milchpulver als Teil von Schokolade in die USA. Trumps Zölle bedrohen diese Erfolgsgeschichte. Notfallmässig wird jetzt Butter verbilligt exportiert.

Familie Frei aus Watt bei Regensdorf ZH gehörte zu den Ersten, die auf einen Kompostierstall setzten. Bis heute bereuen sie diesen Entscheid nicht – im Gegenteil. Ihre gesunden Kühe erreichen überdurchschnittliche Lebensleistungen. Matthias Frei…

Thomas Haas, Betriebswirtschaftsberater am Berufsbildungszentrum Natur & Ernährung Luzern (BBZN), erläutert, weshalb Bauen anspruchsvoller geworden ist.

Der Verein Faire Märkte hat nachgefragt, wie Betriebe ihre Produzentenpreise einschätzen. Zu den Ergebnissen nehmen drei Verbände Stellung. In der Umfrage prangern die Landwirtinnen und Bauern mangelnde Transparenz, wenig Wettbewerb, zu hohe Preise…

Die Delegation der Schweiz ist nach den Gesprächen über Zollfragen in den USA wieder zurück in der Schweiz. Die Verhandlungen würden nun vom Bundesrat und der Bundesverwaltung weitergeführt, hiess es auf Anfrage beim Staatssekretariat für Wirtschaft…

In Belgien soll noch im laufenden Jahr eine Marketingkampagne zur Einführung eines flämischen Tierwohlsiegels für Schweinefleisch starten.

Nach Jahren finanzieller Turbulenzen ist die Dorfkäserei Sumiswald gerettet – dank eines Sanierungsplans, der nur durch die grosse Opferbereitschaft aller Beteiligten möglich wurde.

Die Dittligmühle im Berner Gantrischgebiet hat eine Antwort auf Food Waste gefunden: Das Produkt wird aus Restbrot hergestellt. 

Wer den Weidebeitrag für Kühe bezieht, muss bei Aufzuchttieren die Raus-Regeln erfüllen. Das Problem: Handelsübliche «Calfhouses» haben zu wenig Fläche. Spielraum gibt es laut dem Bund keinen.