Der Trend zur ausländischen Küche wächst in der Schweiz enorm. Vieles wird direkt aus den Herkunftsländern importiert, doch zahlreiche Produkte werden auch hierzulande hergestellt.

Esther Siegenthaler, gebürtige Bauerntochter und ausgebildete Lehrerin aus Schangnau BE, lebt und arbeitet momentan als Praktikantin auf mehreren Milchviehfarmen in Neuseeland. In ihrem Blog berichtet sie regelmässig über das, was sie dort erlebt.

Die Kirchenhilfswerke «Fastenopfer» und «Brot für alle» kritisieren in ihren Kampagnen den Fleischkonsum. Beim Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) denkt man deshalb laut «NZZ am Sonntag» über einen Boykott nach.

Nach dem Streit um eine Kuhglocken-Studie haben sich Bauern und ETH wieder gefunden. Wie nun die «NZZ am Sonntag» am Sonntag schreibt, sollen die jungen Agronomen wieder ein längeres Praktikum auf einem Bauernhof absolvieren müssen. Dies, damit die…

Am 28. November findet in der Vianco-Arena in Brunegg AG die Swiss Classic 2015 statt. OK-Präsident Rolf Stocker gibt bekannt, welche Neuerungen am Spitzentreffen der Braunvieh-Rasse zu erwarten sind.

Der Walliser Alwin Meichtry bewirbt sich als Kandidat fürs Präsidium des Schweizerischen Schafzuchtverbandes. Am Samstag findet die Delegiertenversammlung in Escholzmatt LU statt.

Der St. Galler Martin Keller bewirbt sich als Kandidat für das Präsidium des Schweizerischen Schafzuchtverbands. Am Samstag findet die Delegiertenversammlung in Escholzmatt LU statt.

Nora Rutishauser und Benno Jungo werden während mehr als drei Monaten das mittelamerikanische Land Costa Rica bereisen. Dort arbeiten sie auf einem kleinen Betrieb, der exotische Früchte produziert. Während ihres Aufenthaltes berichten die…

In der Februar-Ausgabe 2015 des Schweizer Land+Leben lesen Sie, wie und wo der Werkstoff Holz in unserem Alltag präsent ist, dass Fasten nicht nur aus religiösen Gründen praktiziert wird, wie ein zeitgemässer Küchen(um)bau geplant und umgesetzt wird.

Immer mehr Konsumenten konsumieren sehr bewusst Fleisch. Lieber etwas weniger essen, dafür darf es an der Ladentheke gerne auch etwas mehr kosten. Kaum eine andere Rasse wird diesem Trend so gerecht wie Angus.