Ein Pop-up-Restaurant mitten im New Yorker Stadtteil Manhattan bietet Essen der buddhistischen Mönche und Nonnen in Tempeln an. Facebook Die «Tempelküche» ist entstanden auf der Grundlage von 1700 Jahren koreanischem Buddhismus. «Die Tempelküche…

An der Olma wurde der längste Capuns der Welt hergestellt. - Gastkanton Graubünden Der Capuns wird nach traditionellem Rezept gemacht. - Gastkanton Graubünden Stolz wird der Rekord-Capuns durch die Strassen gefahren. - Gastkanton Graubünden Der…

Nebst Reifenabrieb gehört Littering zu grössten Quellen von Plastikabfall. - Capri23auto Obwohl die Schweizer Bevölkerung so viel Abfall trennt und sammelt wie sonst kaum wer, gelangen jährlich rund 14’000 Tonnen Plastik in die Umwelt. Der Bundesrat…

Die neue Verordnung sieht vor, dass ein Betrieb, der mehr als 3 ha offene Ackerfläche in der Tal- und Hügelzone bewirtschaftet, mindestens 3.5% der Fläche als Biodiversitätsförderflächen ausscheiden muss. - Jonas Ingold Keine neuen…

Die diesjährige Regio Challenge findet vom 19. bis 25. September 2022 statt. - VKMB Vom 19. – 25. September lanciert die Kleinbauern-Vereinigung die vierte schweizweite Aktionswoche «Regio Challenge». Sie möchte damit für einen ökologischen und…

Käsespycher auf der Dündenalp ob Kiental BE. - Sandra Wandfluh Petra Gariglianos Tochter auf der Alp beim Käseschmieren. - Petra Garigliano Beim Käsekauf auf der Alpe Zanfleuron, Santeschpass. - Astrid Pfammatter Mit viel Herzblut und Aufwand wird…

In diesem Jahr sind Importe von Weisskohl für die Sauerkrautproduktion nicht nötig. - gemuese.ch Wegen der miesen Witterung wurde im vergangenen Jahr weniger Kabis geerntet. Es musste importiert werden. In diesem Jahr gedeiht der Weisskohl prächtig.…

Urs Brändli am Hauptsitz der Bio Suisse in Basel. - Daniel Salzmann Bio-Suisse-Präsident Urs Brändli sagt, das Ziel eines Biolandes Schweiz im Leitbild seines Verbandes werde mit falschen Vorstellungen verbunden. Er sagt: «Wir wollen ein Bioland…

Maurice Maggi will mit seiner floralen Revolution unser Bewusstsein schärfen und lokales Handeln fördern. Angela Bernetta Zwischen März und Oktober gibt Maurice Maggi der Stadtnatur mit seinen Blumengraffiti eine Stimme. m Frühling ist Maurice Maggi…

Schweizer Zucchetti bringen ab Mai Freude auf den Teller. - pd Die Zucchetti oder auch Zucchini gehört zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse und wächst als typisches Sommer-Fruchtgemüse auf dem Freiland. Und: Auch die sehr grosse, gelbe…