Der durchschnittliche Gehalt von Zucker in Joghurts und Frühstücksflocken soll weiter sinken. Bundesrat Alain Berset hat mit den Schweizer Lebensmittelproduzenten und Detailhändlern neue Ziele vereinbart.

Die Ablagerung sauberer Stoffe ist deutlich billiger als für verschmutzte Stoffe. - youtube Nicht nur giftiger Bahnschotter, auch andere belastete Materialien sind mutmasslich über Jahre illegal im Steinbruch Mitholz im Berner Oberland abgelagert…

Ein Bauernhof in Wolfhalden im Kanton Appenzell Ausserrhoden ist am Freitag zwangsmässig geräumt worden. Gegen den Bauern war schon 2012 ein Tierhalteverbot ausgesprochen worden, gegen das sich dieser aber jahrelang gewehrt hatte.

Harald Jöhr produziert auf 2 Hektaren Christbäume. - Daniel Thür Die Zeit der geschmückten Christbäume ist bereits wieder vorüber. Zu Brennholz verarbeitet oder auf dem Kompost, wo sie wieder in den natürlichen Kreislauf gelangen, sind Schweizer…

Seit 35 Jahren züchtet der Fischerei-Verein Werdenberg in Sevelen SG Äschen und versucht, den sensiblen Edelfisch vor dem Aussterben zu retten. Christian Schwendener, der Co-Präsident des Vereins weiss einiges über die Äschen zu erzählen. Mit…

Swissherdbook will demnächst Richter für die Rasse Montbéliarde ausbilden. Das hat einen Grund: Der Bestand der Montbéliarde-Kühe steigt stetig an - auch dank der guten Milchleistung der formatstarken Rasse.

Daniel Salzmann, Chefredaktor «Schweizer Bauer». - zvg Die Zeitung «Schweizer Bauer» feiert heuer ihr 175-Jahre-Jubiläum. Die Zeiten haben sich seit 1846 stark geändert, aber die publizistische Idee des «Schweizer Bauer» ist dieselbe geblieben. Als…

13 Pferde sind laut einer ehemaligen Mitarbeiterin auf einem Hof im Thurgau verendet, weitere sind am Verhungern. Dem Veterinäramt sind die Hände gebunden, obwohl der Bauer bereits mehrmals verurteilt wurde. Tierschützer planen am Samstagnachmittag…

Einen gegenteiligen Effekt hatte die Pandemie allerdings auf den Kartoffelmarkt, wo insbesondere der Wegfall der Ausser-Haus-Verpflegung die Preise um 14 % hat einbrechen lassen. - pixapay Laut der vorläufigen Bilanz dürfte der Wert der französischen…

Seit Donnerstag ist die «Fairmilk» von Aldi in den Filialen erhältlich. Es ist eine Drinkmilch mit nur 2.5% Fett in hellblauer Farbe.