Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Wie gutes Fleisch schmeckt und wie es entsteht, möchte Roberto Mascaro zeigen. Dazu hat er sich zum Fleischsommelier ausbilden lassen und begonnen, Nierstücke zu importieren.

Der Aletschwald, der bis zu seinem Schutz 1933 stark genutzt wurde, entwickelt sich zurück zu einem Naturwald. Dies geben Wissenschaftler der Forschungsanstalt WSL in zwei Berichten bekannt. Doch die Hirsche bedrohen den Prozess.

Ohne Maden – so sollen Kirschen sein. Spritzmittel bieten zwar Schutz, können aber zu Rückständen führen. Eine neue Methode: Man schützt die Früchte mit einem Netz vor Kirschenfliege und Kirschessigfliege. Testresultate sind vielversprechend.

Die in Südamerika beheimateten Weissbüschelaffen unterscheiden sich markant von anderen Primaten: Sie werden nur etwa 20 Zentimeter gross und gebären fast nur Zwillinge. Ein internationales Forscherteam mit Schweizer Beteiligung konnte nun die…

Die Klassische Schweinepest tritt in Europa seit Jahrzehnten immer wieder sporadisch auf. 2014 hat nun auch die Afrikanische Schweinepest die EU erreicht. Die beiden Seuchen haben viele Gemeinsamkeiten.

Anhaltender Regen und kühl: Auch am Dienstag hat der Sommer in der Schweiz auf sich warten lassen. Besonders viel regnete es in der Zentral- und der Ostschweiz sowie im Jura. Im Lötschental und im Zürcher Oberland wurden Strassen wegen Hochwassers…

Zumindest einige Seehunde schwimmen bei der Futtersuche gezielt zu Offshore-Windkraftanlagen. Die Parks seien möglicherweise ein attraktives Jagdgebiet für die Meeressäuger, berichten Forscher im Fachmagazin «Current Biology».

Am Donnerstag 24. Juli 2014 um 20.15 Uhr geht es los mit der 10. Staffel von «Bauer, ledig, sucht...» auf 3+. Bis zum Sendestart stellen wir ihnen auf www.schweizerbauer.ch jeden Tag einen Teilnehmer im Video-Interview vor.

Im Renaturierungs- und Hochwasserschutzprojekt «Chisebach» wird auch im Raum Konolfingen BE eingegriffen. Die dortigen Bauern wehren sich gegen den Verlust von 10 ha Fruchtfolgeflächen.

Die abgelieferten Gerstenposten präsentieren sich auch nach dem Regen noch als gut bis sehr gut. Einzig die Hektolitergewichte sind etwas gesunken. Sorgen bereitet der erste gedroschene Weizen, der zum Teil ausgewachsen ist.