Andreas Tuchschmid ist Kellermeister am Weingut FiBL. Jasmine Baumann Namen wie Solaris, Johanniter und Sauvignon Soyhières haben bei Weinliebhabern keine lange Tradition. Jedoch kommen gerade in den letzten 30 Jahren immer mehr neue…

Fleisch hat einen festen Platz auf dem Schweizer Speiseplan. Migros Fleisch bleibt in der Bevölkerung beliebt. Das belegen die jüngsten Zahlen, die Proviande am Dienstag veröffentlicht hat. Handel setzt 4 % mehr ab Das Angebot wurde um 3,8 Prozent…

In Langenbruck werden Nutz- und Zuchtvieh von Milch- und Fleischrassen angeboten. Robert Alder Mit der Zeit, besonders in den 90er-Jahren, wuchs das Interesse an der zentral gelegenen Auktion der Nordwestschweiz rasant. Entsprechend steigerte sich…

Martin Hübscher ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er ist überzeugt, dass mit dem neuen Gesetz gerade angeheiratete Partner in einem Landwirtschaftsbetrieb zu den Verlierern gehören würden. zvg «Schweizer Bauer»: Das Parlament hat mit 101 zu 93…

Heute strömen jedes Jahr rund 87'800 Besucherinnen und Besucher in den Nationalpark, der mit 170 Quadratkilometern etwa so gross ist wie das Fürstentum Liechtenstein. Monika Toutsch Previous Next Er wurde als erstes Schweizer Gebiet auf die «Grüne…

Bevor neuartige Lebensmittel in die Läden kommen, müssen sie lange und aufwendige Zulassungsprozesse durchlaufen, teilen die Forschenden mit. (Symbolbild) Mosa Meat Previous Next Es seien darin dieselben Gene und Proteine aktiv wie in natürlichem…

Handytasche, Edelweiss lid Während viele am Morgen des 1. August noch schlafen und sich aufs Feuerwerk freuen, herrscht auf zahlreichen Bauernhöfen Hochbetrieb: Sie bereiten den traditionellen Brunch vor – ein Herzstück der Basiskommunikation des…

Treibhausgase gelten laut Forschung als Haupttreiber des menschengemachten Klimawandels. Seit dem späten 19. Jahrhundert haben ihre Emissionen zu einem deutlichen Anstieg der globalen Durchschnittstemperatur geführt. Pixabay Previous Next Man werde…

Ab 25 Grad Celsius leiden Murmeltiere unter Hitzestress. Claude Alleva Previous Next Das zeigte eine Untersuchung von Forschenden des Eidgenössischen Schnee- und Lawinenforschungsinstituts SLF von Murmeltieren im Dischmatal bei Davos GR. Die…

Der Vorteil beim Dippen im Gegensatz zum Sprühen ist, dass die ganze Zitze erreicht wird. zvg Hohe Zellzahlen oder keimbelastete Milch können mit Fehlern bei der Melkroutine zusammenhängen. Ernst Friedli von der Milchwirtschaftlichen Beratung…