Der Fleischkonsum in der Schweiz ist leicht rückläufig. Vor allem gesundheitsbewusste Personen essen weniger Fleisch.

Die Freiburgerin Anja Tschannen studiert Agronomie an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) in Zollikofen. In ihrem Blog berichtet sie über das Studium, aber auch über ihre Arbeit als Freie Mitarbeiterin beim…

Nach dem Gesetz sind Ausnahme für «dicht bebautes Gebiet» erlaubt. Was darunter zu verstehen ist, haben die Bundesämter für Raumentwicklung (ARE) und Umwelt (BAFU) sowie die Bau-, Planungs- und Umweltdirektorenkonferenz (BPUK) in einem elfseitigen…

Adeliepinguine in der Antarktis sind erstaunlich schnelle und sehr effiziente Jäger. Das berichten japanische Wissenschaftler in den «Proceedings» der US-Akademie der Wissenschaften.

Für eine moderne und nachhaltige Landwirtschaft jenseits von nostalgischen Wunschvorstellungen hat sich der ehemalige Präsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft, Philip von dem Bussche, gerade mit Blick auf die häufige Ablehnung heutiger…

Nachdem in den USA und Israel das System der Kompostställe schon praktiziert wird, hält es in abgewandelter Form auch bei uns Einzug. In Deutschland gibt es mehrere Kompostställe, im Thurgau ist der erste im Bau.

François Morand bestimmt Iron O'Kalibra zur Championne Suprême der Swiss Expo 2013. Bernhard Hadorn schlägt Stadler Fleurette zur Championne Suprême der Zweinutzungsrassen der Swiss Expo 2013. Das Publikum ist auch dieses Jahr international. Der Walk…

Ein komplett neues Milchabrechnungsmodell führt der Westschweizer Milchverarbeiter Cremo per 1. Februar ein. Dies für eine Probezeit von einem halben Jahr, wie Cremo-Generalsekretär Michel Pellaux bestätigt.

Die Segmentierung wird oft nur mangelhaft umgesetzt. Insbesondere für POs mit mehreren Abnehmern ist sie kaum korrekt umsetzbar. Dazu kommt, dass die Verarbeiter auch die billige C-Milch wollen.

Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) hat der Bundesregierung mit Blick auf das vergangene Jahr „Schönfärberei“ des Milchmarkts vorgeworfen und angesichts der zunehmenden Schere zwischen Kosten und Erlösen eine Abkehr von der…