Schweizer Fleischspezialitäten wie luftgetrockneter Rohschinken sowie Trocken- und Brühwürste stehen bei den Konsumenten in Deutschland hoch im Kurs. Das zeigen nach Angaben der Branchenorganisation Proviande die Ergebnisse einer aktuellen…

Kohlrabi wächst schnell und ist deshalb eines der ersten Frühlingsgemüse. Er ist bekannt für seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.

Die Ozeane können enorme Mengen an Kohlendioxid (CO2) aufnehmen und so die steigenden CO2-Emissionen aus der Verbrennung fossiler Brennstoffe ausgleichen. Laut einer neuen ETH-Studie könnten sie diese puffernde Wirkung aber mit zunehmender…

Cornel Eberle aus Mörschwil SG bezeichnet seine 200 Strausse als das wichtigstes Standbein seines Betriebes. Mittlerweile vermarktet er fünf Tonnen Straussenfleisch im Jahr. Sein Augenmerk hingegen gilt der Nachzucht von Jungtieren - und das ist…

Bauernverbandspräsident Markus Ritter sieht die neue Agrarpolitik auch als Chance für die Bauern – und als Risiko für Verarbeiter und die Zulieferindustrie.

Durch eine Panne im Stausee Punt dal Gall im Schweizerischen Nationalpark sind am Wochenende Tausende von Fischen verendet. Wegen technischer Probleme wurde zuerst die Restwasserversorgung im Bach Spöl lahmgelegt. Danach wurde der Bach mit Schlamm…

Vierlinge sind auch bei Schafen extrem selten. Willi Gerber aus Unterlangenegg erlebte kurz vor Ostern dieses seltene Geschenk. Jetzt ist er damit beschäftigt, die vier Lämmer mit der Flasche zu "schöppelen".

Der Osterhase hat sich als Überbringer von Eiern und Osternestli durchgesetzt, und der Ostersonntag beginnt vielerorts mit dem Suchen der Nestli und Eier, die er versteckt hat. Die Schweiz hat aber noch mehr zu bieten.

Jede zweite Banane, die im Schweizer Detailhandel verkauft wird, stammt aus dem fairen Handel. Bei den Schoggi- Osterhasen sind weit weniger aus Fairtrade-Kakao gefertigt. Grund: Schokolade besteht aus verschiedenen Rohstoffen, was eine Fairtrade-…

Am 26. April wählt die Landwirtschaftskammer des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV) einen neuen Vizepräsidenten. Hans Frei, Präsident des Zürcher Bauernverbandes (ZBV), ist einer der drei Kandidaten.