Einst wegen seines fettigen Fleisches gerühmt, geschätzt und weit verbreitet, gerieten das Mangalitsa- und das nahe verwandte schwalbenbäuchige Wollschwein beinahe in Vergessenheit. Heute überleben sie in Nischen.

Luca Grandjean, Co-Geschäftsführer von Umami, freut sich, dass bald Umami-Tilapias verkauft werden können. - Melina Griffin Würzige Microgreens benötigen im Gegensatz zu Sprossen Licht und Nährstoffe, die sie über kleine Wurzeln aufnehmen - Melina…

Familie Marti aus Ufhusen LU ist 2016 in die Milchziegenhaltung eingestiegen. Mit einfachen Mitteln hat sie in bestehenden Gebäuden Stall und Melkstand für derzeit 100 Ziegen eingerichtet. «Es hat sich gelohnt», sagt sie.

Für den in finanziellen Nöten steckenden Milchverarbeiter Hochdorf gibts einen potentiellen Retter: Der italienische Newlat-Konzern wird Grossaktionär des Unternehmens und will einen Revitalisierungsplan für den Milchpulver- und Babymilchproduzenten…

Die Produzenten liefern die Ware, sie wird in Taschen abgepackt und an die Kundinnen und Kunden geliefert. - Buur on Tour/André Ziegler André Ziegler ist Gründer von Buur on Tour. - Robert Alder Saisonale und regionale Lebensmittel sind bei…

Am 24. September können die Stimmberechtigten über den Gegenentwurf zur Ernährungssicherheitsinitiative abstimmen. Mehrere Umfragen deuten auf eine deutliche Annahme der Vorlage hin. Wie stehen Sie zur Vorlage? Diskutieren Sie mit und stimmen Sie ab.

Das Schweizer Unternehmen BalleMax hat für enge Platzverhältnisse den Selbstfahrer myMischer entwickelt. Wie gut der «Kleine» mischt und was ihn sonst noch adelt und tadelt, haben wir in der Praxis getestet.

Alle plädierten sie auf der Domaine de Châteauvieux in Satigny GE für ein Ja zum Verfassungsartikel über die Ernährungssicherheit am 24. September: der Bundesrat, der Ständerat, der Nationalrat und Bauernverbandsdirektor, der Staatsrat, die Bäuerin…

Am Donnerstagabend heisst es ab sofort wieder «Bauer, ledig, sucht...» auf dem TV-Sender 3+. Bäuerin Monika Helfer aus Courlevon kommentiert auch in Staffel 13 jeweils nach der Ausstrahlung am Donnerstagabend die Sendung in ihrem Blog.

Die Feriengäste haben wegen der Pandemie die Ferieninsel Mallorca gemieden. - Hans Berger In der Schlange vor der Kapuzinerkirche in der Altstadt von Palma de Mallorca tragen auffällig viele Sonnenbrille – obwohl der Himmel wolkenbedeckt ist. Andere…