Bevor er seine heutige Frau, eine Käserin aus Wald ZH, kennen lernte, hatte der Nigerianer Babatunde Adewale noch nie Käse gegessen. Heute führen die beiden die Schafmilchkäserei seines Schwiegervaters weiter. Sie verkäsen Schaf-, Kuh- und…

In der Erdatmosphäre wird immer mehr Kohlendioxid gemessen. Wie sich diese Veränderung auf das Klima auswirkt, daran arbeiten täglich weltweit viele Expertinnen und Experten. Wissen ist viel vorhanden.

Mit einer Motion will Ständerätin Céline Vara (Grüne, NE) bei Nutztieren, die von Tierheimen, Auffangstationen und Privatpersonen adoptiert werden, den Status «Heimtier» zulassen, sofern sie nicht mehr der Lebensmittelproduktion dienen.

Bruno Forrer vom Milchanalyselabor Bamos AG hilft bei Problemen mit Mastitis oder schlechter Milch. Vor allem Käsereimilchbetriebe rufen ihn. Für sie bietet die Bamos eine neue Analyse auf Propionsäurebakterien an. Der Melkexperte erklärt, wie er…

Jean-Marie Fleury aus Courcelon JU ist einer der in diesem Jahr ausgezeichneten Meisterzüchter von Holstein Switzerland. Schauerfolge gab es bei ihnen aber schon zahlreiche, Championnes und Eutersiegerinnen inklusive. Einen Einblick in den Betrieb.

Die EU hat umgehend auf die an diesem Mittwoch in Kraft getretenen US-Zölle auf Stahl- und Aluminiumimporte reagiert. Auf US-Rindfleisch könnte bereits Mitte April ein Extrazoll verhängt werden.

Rund 50 Personen haben am Mittwoch im «Rittersaal» des Restaurants Sonne in Altstätten SG die Bundesratswahl verfolgt. Die Stimmung im Wohnort von Markus Ritter hielt beim Public Viewing im St. Galler Rheintal nur bis zum ersten Wahlgang.

Mitte-Nationalrat und Landwirt Markus Ritter hat die Wahl in den Bundesrat letztlich relativ deutlich verpasst. Lesen Sie hier die Analyse von Daniel Salzmann, dem Chefredaktor des «Schweizer Bauer». Er denkt, dass Ritters Neigung, bisweilen sehr…

Die Emmentaler Schaukäserei gibt die Produktion von Emmentaler AOP auf. Sie verliert derzeit damit Geld, und Cremo kündigte auch noch den Käsekaufvertrag. Restaurant, Königsweg, Führungen und das Stöcklikäsen bleiben.

Der Preis wird in den Supermärkten immer wichtiger. Das führt dazu, dass auch günstiges Importfleisch in die Regale kommt. Das setzt Schweizer Bauern unter Druck, warnt Nationalrat Kilian Baumann (Grüne/BE). Er will vom Bundesrat wissen, wie er die…