Die Schweizer Berghilfe unterstützt im Januar und Februar 2025 mit rund 4,6 Millionen Franken 125 Projekte von Klein- und Kleinstunternehmen in den Berggebieten. Darunter auch 40 Landwirtschaftsprojekte.

Deutsche Schlachtunternehmen erzeugten im Jahr 2024 insgesamt 6,9 Millionen Tonnen Fleisch und damit 97’200 Tonnen mehr als im Jahr 2023. Die Fleischproduktion ist damit erstmals seit dem Jahr 2016 wieder angestiegen.  Trotzdem bleibt sie knapp ein…

In der Landwirtschaft werden zur Förderung nachhaltiger Praktiken zunehmend massnahmen- und wirkungsbasierte Abgeltungen eingesetzt. Anhand von drei aktuellen Ressourcenprojekten in der Schweiz wurden auf einer Veranstaltung von Agrofutura die…

Zusammen mit der Schlagersängerin Linda Fäh repräsentiert der Bündner Landwirt Renzo Blumenthal fortan den Schweizer Detailhändler. Die ehemalige Miss Schweiz und der ehemalige Mister Schweiz werden sich für die Regio- und die Bio-Eigenmarke von Aldi…

Die Käserei Milchplus ist in der Region rund Jegenstorf BE gut ­verankert. Das Hauptgeschäft ist die Produktion von Emmentaler AOP und der Verkaufsladen ist ein ganz besonderer Hingucker.

In den USA dürften Eier auch in diesem Jahr knapp bleiben. Wesentlicher Grund dafür ist die Vogelgrippe, die dazu führt, dass immer wieder Bestände gekeult werden müssen. Im Januar zogen die Eierpreise deshalb nochmals kräftig an.

Menschen in der späten Eiszeit haben Teile von Verstorbenen verspeist. Forscher fanden an menschlichen Knochen aus Mitteleuropa aus der Zeit vor 18’000 Jahren Spuren von Kannibalismus, wie die Universität Göttingen (Deutschland) am Montag berichtete.

Nur durch eine Finanzhilfe des Kantons Luzern konnte im vergangenen Jahr die konkursbedingte Schliessung des Landwirtschaftsmuseums Burgrain in Albertswil verhindern werden. Der Rotstift wurde angesetzt. Seit Anfang Jahr soll eine neue Leiterin dafür…

Von heute Montag an darf in der Europäischen Union UV-behandeltes Insektenpulver in Lebensmitteln verwendet werden. Konkret geht es dabei um Pulver ganzer Larven des Mehlkäfers.

Über die richtige Art des Eierkochens gibt es viele Diskussionen. Ein italienisches Physikerteam präsentiert ein neues Verfahren.