figcaption> In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Ein Besuch in der Schaukäserei kommt einer Entdeckungsreise…

In der Appenzeller Schaukäserei in Stein vereinen sich traditionelles Brauchtum und modernste Käseherstellung zu einer gelungenen Mischung aus Althergebrachtem und Zeitgemässem. Ein Besuch in der Schaukäserei kommt einer Entdeckungsreise der…

figcaption> Podiumsdiskussion zum neuen Jagdgesetz: Urs Leugger, Pro Natura; Werner Müller, BirdLife Schweiz; Maja Riniker, FDP-Nationalrätin;Lorenz Hess, BDP-Nationalrat und Präsident des Bernischen Jagdvereins (v.l.). figcaption> Die Wildbienen zu…

Podiumsdiskussion zum neuen Jagdgesetz: Urs Leugger, Pro Natura; Werner Müller, BirdLife Schweiz; Maja Riniker, FDP-Nationalrätin;Lorenz Hess, BDP-Nationalrat und Präsident des Bernischen Jagdvereins (v.l.). Die Wildbienen zu Gast. Der Stand von…

figcaption> Swissmilk übernimmt in diesem Jahr 100 Rezepte des Schweizerischen Bäuerinnen- und Landfrauenverbandes (SBLV) in das grösste Online-Rezeptbuch der Schweiz. Die Schweizer Milchproduzenten und der Schweizerische Bäuerinnen- und…

Swissmilk übernimmt in diesem Jahr 100 Rezepte des Schweizerischen Bäuerinnen- und Landfrauenverbandes (SBLV) in das grösste Online-Rezeptbuch der Schweiz. Die Schweizer Milchproduzenten und der Schweizerische Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV)…

Verführerisch - frisch gebackene Tirggle. Mhhhh feini sälbergmachti Berliner aus Sattel SZ. Kafi mit Schlüfchüechli - da kann kaum jemand widerstehen! Glustiger Einblick in die bäuerliche Backstube. Fasnachtschüechli aus der Küche von Geisselers -…

Portulak kann auch als Zierpflanze verwendet werden oder taucht im Garten ungefragt als Unkraut auf. Der Portulak wird auch Kuba-Salat genannt. Genau wie sein Name verspricht die Salat- oder Spinatalternative eine exotische Abwechslung. Im Februar…

Im Rahmen der Inventarisierung der Obst- und Beerensorten in der Schweiz von 2000 bis 2005 wurde die Schweizer Bratbirne erfasst. Die kulinarische Qualität offenbart sich erst, wenn die Schweizer Bratbirne gebraten, gebacken oder gegart wird.…

figcaption> Nadine Degen ist Agronomin und noch bis Ende April 2020 Geschäftsführerin von «Das Beste der Region». Am 1. September wird das Culinarium Alpinum in Stans NW wiedereröffnet. Die Agronomin Nadine Degen übernimmt als Co-Leiterin die Führung…