Sie gelten als Heilmittel, kosten 175 Franken pro Gramm und werden im Stillen auch in hiesigen Schlachthöfen gesammelt. Gibt es auch hierzulande einen Markt? Mehr dazu in diesem Artikel.

Günther Felssner (CSU) hatte gute Chancen, deutscher Landwirtschaftsminister zu werden. Nach einer Protestaktion auf seinem Hof und einer Online-Kampagne will der Landwirt nicht mehr. Er hat Angst um seine Familie.

In Japan lassen Hitzewellen, steigender Tourismus und wachsende Exporte die Reispreise in die Höhe schnellen. Die angespannte Marktlage zieht Spekulanten an – bereits 230’000 Tonnen Reis sind spurlos verschwunden. Nun greift der Staat ein und…

Die Erde kann die Auswirkungen des menschengemachten Klimawandels nach Einschätzung eines renommierten Klimawissenschaftlers womöglich immer schlechter abfangen. Dafür gebe es Anzeichen, sagte der Direktor des Potsdam-Instituts für…

Wie steht es um die Wirtschaftlichkeit der Schafhaltung? Christian Gazzarin von Agroscope beschäftigt sich seit Jahren mit der Frage. Er führt aus, was für den Erfolg entscheidend ist.

Das Besenbinden ist in der Schweiz fast ausgestorben. Daniel Hepenstrick hat es wiederbelebt. Dabei halfen ihm Videos aus anderen Kulturen. So wird in Indien gleich wie in zwei Schweizer Regionen geflochten. Der «Schweizer Bauer» hat Hepenstrick in…

Obwohl der radikale Umbau der Migros das Ergebnis belastet, hat der Grossverteiler 2024 seinen Gewinn steigern können. Bis die Fokussierung auf vier Geschäftsfelder sich finanziell auszahlt, wird es noch eine Weile dauern.

Um die halbjährliche Zeitumstellung wird seit Jahren intensiv gerungen. Nun gibt es eine neue Idee: Die Zeitumstellung selbst verschieben. Das erste April-Wochenende sei für die Umstellung im Frühjahr besser geeignet als der letzte Sonntag im März,…

Die Detailhändlerin Migros krempelt seit einem Jahr ihr Imperium um. Es ist die grösste Restrukturierung in ihrer 100-jährigen Geschichte. Mehrere Geschäftsteile machte sie zu oder stiess sie ab, für einen sucht sie noch Käufer.

Schweizer Unternehmer und Erfinderinnen haben im vergangenen Jahr eine Rekordzahl von fast 10'000 akademischen Patenten angemeldet. Bei den Anmeldungen pro Einwohner belegte die Schweiz laut dem am Dienstag veröffentlichten Patent Index des…