In Deutschland sind im Jahr 2024 ist die Milchanlieferungsmenge – schalttagsbereinigt – um 0,7 Prozent auf 31,25 Milliarden Kilo Milch gesunken. Die Entwicklung der Milchmengen bei konventioneller und biologischer Milch verläuft unterschiedlich.

Pascal Imoberdorf aus Montlingen SG ist einer der wenigen Wachtelzüchter in der Ostschweiz. Klein, aber oho: Die kleinen hübschen Hühnervögel sind eine Delikatesse, ihr Fleisch und ihre Eier werden immer beliebter. Imoberdorf ist daran, die…

Die Kartoffel ist eine wahre Alleskönnerin in der Küche und ein fester Bestandteil der Schweizer Esskultur. Ob als Rösti, Kartoffelstock oder Gschwellti – die Bodenfrucht überzeugt durch ihre Vielseitigkeit, ihren Geschmack und ihre wertvollen…

Dünger aus menschlichen Fäkalien versorgen Pflanzen effektiv mit Nährstoffen. Das zeigen Anbauversuche der HU Berlin. Fäkalkompost ist demnach ein effektiver Phosphor- und Kaliumdünger. Ein aus menschlichem Urin gewonnener Flüssigdünger versorge…

Raps startet von allen Ackerkulturen am schnellsten. Er hat von Anfang an einen hohen Stickstoffbedarf und braucht viel Schwefel. Jetzt sollte man den Düngerstreuer oder das Druckfass anhängen. Hier finden Sie Tipps für den Vegetationsstart.

Fortschritt bei der Bekämpfung der weltweit verbreiteten Rapskrankheit Kohlhernie: Das Züchtungsunternehmen KWS hat ein komplett neues Resistenzgen identifiziert, entschlüsselt und in erste Sorten eingekreuzt. Offizielle Versuchsdaten renommierter…

Das nasse Jahr 2024 hat in den Wiesen Spuren hinterlassen. Diese kann man mittels einer Übersaat beseitigen. Sofern noch genügend gute Futtergräser vorhanden sind. Das Überweiden hilft den Keimlingen. Ein Experte erklärt, was bei der Übersaat zu…

An der zweiten Ostschweizer Eliteschau trafen sich die schönsten Holstein- und Red-Holstein-Kühe der Region und lieferten sich ein spannendes Rennen um die Siegertitel. Dabei wurden würdige Gewinnerinnen auserwählt

Die Städte Basel, Bern Freiburg, Genf, Lausanne, St. Gallen und Zürich haben am 4. März zusammen mit dem Klima-Bündnis Schweiz eine Charta für nachhaltige Ernährung lanciert. Ziel ist die Reduktion der Klimagasemissionen, die beim Konsum und der…

Die Organisatoren des Schafmarktes von Balsthal waren zufrieden, obwohl erwartungsgemäss weniger Tiere aufgeführt wurden. Dank Züchtern aus der Ostschweiz ist man am Interkantonaler Ausstellungsmarkt für Zuchtschafe mit einem blauen Auge…