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Irina Perreten, Molkerei Davos: Note 5.8 Theo Piller, Fromagerie Châtonnaye: Note 5.8 Carmen Grossrieder, Fromagerie Moléson SA: Note 5.8 Julia Tschumper, Appenzeller Milch AG: Note 5,8 Yanik Hofer, Käsereigenossenschaft Riggisberg: Note 5.8 Neben 13…

Kommt vom LRG: Die Marke Tam Tam Zur LRG-Gruppe gehören die drei Sektoren Milch, Handel und Fleisch sowie ein Bereich Logistik. Zu den bekanntesten Produkten der LRG gehören Weichkäse, die unter den Marken Val d’Arve und Jean-Louis vertrieben werden,…

Billige C-Milch gibt es derzeit nicht. Für solche Milch erhalten Bauern knapp 20 Rappen. Rund ein Drittel der ZMP-Milch fliesst ins B-Segment Die Zeit der Milchseen ist längst vorbei. Die Butterlager in der Schweiz sind sehr gering. Die 1000 Tonnen…

Der Schweiz geht die Butter aus. Mit Importen soll dies jetzt verhindert werden. Die Butterlager in der Schweiz schrumpfen, Butterregale könnten bald leer sein. Deshalb werden 1000 Tonnen Butter importiert. Gleichzeitig kündigt die ZMP eine…

Für diese Milch erhalten Produzenten derzeit einen Startbeitrag von 5 Rp. Migros-Wiesenmilchproduzenten erhalten zusätzlich zur Prämie einen Startbeitrag von 5 Rp. Coop-Wiesenmilchproduzenten bekommen nur die 5 Rp. Wiesenmilchprämie. Den…

Emmi schafft bis zu 10 Lehrstellen mehr. Emmi will mehr Lehrstellen anbieten. Trotz oder gerade wegen der teils schwierigen Situation auf dem Schweizer Ausbildungsmarkt will die Milchverarbeiterin Jugendlichen zusätzliche Perspektiven bieten. Emmi…

Die BEKO erarbeitet agrarpolitische Stellungnahmen und Empfehlungen zuhanden des Bundesrates. Am 23. Juni 2020 hat sich die vom Bundesrat eingesetzte Beratende Kommission für Landwirtschaft (BEKO) zu ihrer ersten Sitzung in der neuen Zusammensetzung…

Eine begeisterte Züchterfamilie (v.l.): Laura, Stefanie, Markus, Lukas, Michelle und Susanne Wyss, zusammen mit Wyss Kerrigan Rubina, Reserve Championne an der Berner Holstein-Night 2020. Holsteinmeisterzüchter Toni Peterhans mit Peterhans Meridian…

Milchproben weisen oft einen erhöhten Gefrierpunkt auf. Eine Arbeitsgruppe soll den Gefrierpunkt als Milchqualitätskriterium unter die Lupe nehmen Eigentlich ist der Gefrierpunkt dazu da, die Wässerung von Milch aufzudecken. Doch in letzter Zeit…