Andre Ziegler baut auf seinem Betrieb auch Obst an. zvg Previous Next «Schweizer Bauer»: Was ist «Buur on Tour»? Andre Ziegler: «Buur on Tour» ist eine Ideologie, welche für die regionale und für die saisonale Produktion im Bereich der Gemüseabos…

Ein Dokumentarfilm zeigt, wie aus einer Vision eine der einflussreichsten Organisationen in der Schweizer Landwirtschaft wurde. zvg Previous Next Im Morgengrauen bindet sich Landwirt Andreas Stalder die Schuhe und tritt auf eines seiner Felder. Dazu…

Die Ausstellung war gut besucht. foto-huwi.ch, Michael Huwiler, R Previous Next Die 80. Olma Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung führte an jedem der elf Messetagen tausende Besucherinnen und Besucher aus der Ostschweiz, der Schweiz und…

Irene und Eugen Wittwer zvg Previous Next Und plötzlich ging alles schnell. Es ist Juli 1993, und nur eine Woche nachdem die Familie Wittwer ihre Bewerbungsunterlagen bei der kanadischen Migrationsbehörde eingereicht hat, erhält sie einen Anruf. Am…

Die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten sollen von Irland nach Konolfingen verlagert werden. © Jesper DIJOHN / www.dijohn.com Previous Next Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung in der irischen Ortschaft Askeaton werde bis zum ersten Quartal…

Der Safran wird aus den roten Narben ihrer Blüten, den «Griffeln», gewonnen. zvg Previous Next Safran gilt als eines der wertvollsten und teuersten Gewürze der Welt. Nicht umsonst ist sein Preis dem von Gold gleichgestellt und wird daher auch das…

Eine klassische Verwendungsform von Pilzen ist, sie in Füllungen und Saucen zu geben. Es geht aber noch aussergewöhnlicher. zvg Previous Next Im Herbst ist bekanntlich Pilzsaison. Dieses Jahr scheinen Pilze besonders viel Präsenz zu haben. Und zwar…

Christoph Züger, CEO Züger Frischkäse AG, hat eine Skizze gemacht. Sie zeigt Bauern und Käser auf dem selben Ast. Daniel Salzmann Previous Next Der «Schweizer Bauer» hat Frischkäse-Unternehmer und FDP-Nationalratskandidat Christof Züger zum grossen…

Christoph Züger, CEO Züger Frischkäse AG und FDP-Nationalratskandidat 2023. Daniel Salzmann Previous Next «Schweizer Bauer»: Sie haben im Frühling die Frischkäsemarke «Filona» von Coop übernommen. Was ist die Idee dahinter? Christof Züger: Die…

Die 36-jährige Pferdewirtin sucht einen charakterstarken, selbstsicheren Mann. 3+ Previous Next Das Liebesabenteuer auf dem Land geht weiter. Peach (44, NE) und die 42-jährige Marcela erleben schöne Momente: Sie füttern die Kälblein, er versucht sie…