In New York hat es das Butterbrot zu neuem Ruhm gebracht. Seit ein paar Tagen stehen im Viertel Soho Menschen für ein Roggen-Sauerteigbrot Schlange.

Was nicht warten kann: Die Ernte der Ölfrüchte steht früher an als in anderen Jahren. Immer mehr zum Problem werden Herbizidresistenzen.

Pro Person werden in der Schweiz jährlich Lebensmittel für 620 Franken weggeworfen. Die Organisation foodwaste.ch und die Stiftung Pusch geben wertvolle Tipps, damit der Kampf gegen Food Waste garantiert gelingt.

Mutterkuh Schweiz sucht neue Mitglieder. Reto Thalmann produziert seit 2010 mit seinen Grauviehkühen Kalbfleisch. Die kurze Mastdauer ist anspruchsvoll, hat aber auch Vorteile.

Am Sonntag, 20. September 2026, öffnen in der Region Rheintal sieben landwirtschaftliche Betriebe ihre Hoftüren und laden die Bevölkerung zu «Vo Puur zu Puur» ein. Der Anlass bietet einen Blick hinter die Kulissen – in den Stall, aufs Feld oder in…

Das 20. Rebpatenfest in Frümsen SG hielt für die Gäste ein Referat des emeritierten St. Galler Bischofs und Rebpaten Markus Büchel bereit. Für den als einfachen Bauernbuben aufgewachsenen Kirchenmann haben der Wein und die Bibel einen engen Bezug.

Auf der «Schweizer Bauer»-Leserreise erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die Landwirtschaft und die Besonderheiten im hohen Norden Deutschlands. Ein Milchviehbetrieb ist in besonderer Erinnerung geblieben.

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten Jahren aufs Abstellgleis geraten. Schade, denn sie hat weit mehr zu bieten als feine Konfitüre. Die Saison der frühen Sorten…

Vom 17. bis 27. September stellen Köche, Bäuerinnen und Geniesser authentische, lokale und saisonale Produkte in den Mittelpunkt, mit kulinarischen Erlebnissen und Workshops.

2’200 Kinder und Jugendliche packten an diesem Wochenende in der ganzen Schweiz für Natur und Umwelt an. Ob Blumenwiese, Moorpflege oder Wasserstellen: In 76 Projekten zeigten junge Menschen, wie vielfältig freiwilliges Engagement sein kann und was…