Pascal Rufer von Proconseil (l.) begleitet die Betriebsleiter Quentin und Pascal (r.) Francillon auf ihrem Weg zu Produkten, die auf der Plattform Agroimpact angeboten werden. Anine Hungerbühler Quentin und Pascal Francillon betreiben in Daillens VD…

Die Bitterstoffe im Rosenkohl sind je nach Zubereitung nicht mehr so deutlich wahrnehmbar. Oli Hallberg und Priska Fuhrer Viele Menschen mögen bitter schmeckende Lebensmittel wie Rosenkohl, Chicorée und Grapefruit nicht. Die enthaltenen Bitterstoffe…

Yann Berney und sein Bruder konnten erstmals Rüben im Vallée de Joux graben. zvg Auf dem Biobergbetrieb der Familie Berney im Vallée de Joux VD auf rund 1100 Metern wird nicht nur Vieh gehalten. Auf einer Hektare wuchsen dieses Jahr erstmals Rüben.…

Die Larven der Rapsblattwespen fressen am Blattrand des Rapses und müssen nur selten bekämpft werden. Strickhof, Markus Hochstrasser Rapsschädlinge: Der Haupteinflug des Rapserdflohs hat an den meisten Standorten vor etwa zwei Wochen stattgefunden.…

Die Zuckerproduktion in Aarberg läuft auf Hochtouren: Ungefähr die Hälfte der Rüben wird mit der Bahn angeliefert. Die andere Hälfte kommt mit Traktor und Wagen oder per Lastwagen zur Fabrik lid Am 22. September wurden die ersten konventionellen…

Kenner schätzen den Schweizer Süsskartoffelmarkt als gesättigt ein. Freepik Obwohl es der Namen vermuten liesse, ist die Süsskartoffel nur entfernt mit der Kartoffel verwandt. Die Süsskartoffel (Ipomoea batatas) gehört zur Familie der Windengewächse…

Betriebe, die vorwiegend Wiesenfutter einsetzen, profitieren von den Beiträgen und von guten Leistungen. UFA Bei der graslandbasierten Milch- und Fleischproduktion (GMF) steht die standortangepasste und effiziente Nutzung von Wiesen- und Weidefutter…

Das Gras, das gemäht wurde, war dieses Jahr überdurchschnittlich zuckerreich. Simon Wingeier Mit dem Beginn des Oktobers neigt sich die Futterbausaison dem Ende zu. Hanspeter Hug vom Strickhof in Lindau ZH rät, mit dem Mähen für die letzten…

Die unterschiedlichen Walnus-Sorten künstlerisch inszeniert. Jonas Frei «Schweizer Bauer»: Können Sie etwas zur Kulturgeschichte der Walnuss sagen? Jonas Frei: Die Echte Walnuss Juglans regia stammt aus der botanischen Gattung der Walnüsse Juglans.…

«Die Qualität der Trauben in diesem Jahr ist wunderbar», sagt François Montet, Präsident der Waadtländer Winzervereinigung. Michelle Wüthrich Previous Next «Die Qualität der Trauben in diesem Jahr ist wunderbar», sagt François Montet, Präsident der…