15'0000 Käselaibe lagern in einem kleinen Luzerner Dorf 60 Meter unter der Erde. Mit dem Kaltbach-Käse verzeichnet Emmi Jahr für Jahr steigende Verkaufszahlen. Die Idee dazu hatte in den 50er-Jahren übrigens ein Berner.

Ruedi Uhlmann will nach wie vor kein rötliches Kalbfleisch. Der gelernte Metzger stellt zudem die Preisbildung der Proviande in Frage, und er will eine Lösung für den Mangel an Schlachtkühen aufgleisen.

Ein hoher Stickstoffausstoss durch den Menschen schmälert die Pflanzenvielfalt. Dies nicht nur auf kleinen, für den Naturschutz bedeutsamen Flächen, sondern in fast allen Landschaftstypen. Dies weisen Forschende der Universität Basel in einer neuen…

Neue Technologien sollen besser für die Schweizer Landwirtschaft genutzt werden. Mit diesem Ziel wollen Agroscope, das Kompetenzzentrum des Bundes für Landwirtschaft, und das private Forschungs- und Entwicklungszentrum CSEM in Neuenburg künftig enger…

Der Komet «Chury» riecht offenbar ziemlich streng, wie neuste Daten der Berner Messgeräte auf der Kometensonde «Rosetta» nahelegen: Er dünstet Noten von Pferdestall, faulen Eiern, Formaldehyd und Bittermandel aus, wie die Universität Bern am…

Im letzten Jahr haben 995 Thurgauer Bauern im Rahmen des Ressourcenprojekts Ammoniak Gülle mit einem Schleppschlauch ausgebracht. Heuer sind es lediglich 613. Die Thurgauer Bauern fühlen sich verschaukelt.

Derzeit läuft ein Pilotprojekt zur Ammoniakreduktion, in dem die Beiträge so hoch sind, dass sie förmlich Anreize setzen, mehr Kühe zu halten. Ganz nach dem Motto: Je mehr Kühe jemand hat, desto mehr Ammoniak kann er sparen.

Tiermast ohne eigene Futterbasis muss nach Einschätzung der Stiftung für Landschaftsschutz Schweiz SL und von Vision Landwirtschaft auf Industriezonen beschränkt werden. In der Landwirtschaftszone aber habe sie keinen Platz, sagten Vertreter der…

Chinesische Wissenschaftler haben ein Verfahren entwickelt, das die Gewinnung von Stickstoff(N)-Dünger aus Hühnerfedern ermöglicht. Dies schreibt das Magazin «DLG-Mitteilungen».

Für Kälber bedeuten hohe Temperaturen im Sommer viel Stress. Mit dem richtigen Haltungssystem kann man vorbeugen.