Ihre verführerische zarte Cremigkeit verdankt Schokolade dem pflanzlichen Emulgator Lecithin. Ihre verführerische zarte Cremigkeit verdankt Schokolade dem pflanzlichen Emulgator Lecithin. Welche molekularen Eigenschaften verschiedene Lecithine für…

In den letzten zehn Jahren haben die Verbissschäden an jungen Bäumen durch Hirsche und Rehe insgesamt zugenommen. Dem Schweizer Wald geht es derzeit verhältnismässig gut. Dieses Fazit ziehen Fachleute im neusten Waldbericht des Bundes, in dem alle…

Schweizer Land und Leben - August-Ausgabe 2015 In der August-Ausgabe 2015 des Schweizer Land+Leben lesen Sie, dass am Wiener Kongress 1815 Europa neu geordnet und die Neutralität der Schweiz völkerrechtlich anerkannt wurde, dass es die Schweizergarde…

Wie der «Schweizer Bauer» weiss, stellt einer der grössten Betriebe der ganzen Schweiz die Milchproduktion ein. Wenn in der Schweiz eine Milchproduktionsmenge von fast 3 Mio. kg nicht mehr reicht, um die Gestehungskosten zu decken, scheint etwas im…

Burger King wollte gemäss eigenen Angaben mit seinem Vorschlag dem Weltfriedenstag Aufmerksamkeit verschaffen. Zum Weltfriedenstag am 21. September hat die US-Fastfoodkette Burger King ihrem Erzfeind McDonald's ein «eintägiges Friedensangebot»…

Zusammen mit seinem Grossvater bewohnt Jungbauer Reto einen idyllischen Fleck Erde im Kanton Aargau. Hier kümmert sich der 24-Jährige um rund 47 Mutterkühe und deren Kälber. Dazu kommen hobbymässig noch einige Schafe und 40 Hektaren an Weiden und…

CODE:ABO2015 Der Alpbetrieb der Familie Stalder Die schönen Original-Braunviehkühe der Familie von Fabienne Fabienne am Melken Fabienne liebt das Braunvieh Fabienne Stalder mit Kuh Fabienne Fabienne Stalder möchte Braunviehkönigin werden Fabienne und…

Markus Ritter, Präsident Schweizer Bauernverband, will bis auf weiteres der Unternehmenssteuerreform nicht zustimmen. Der Bundesrat will beim Budget 2016 Geld einsparen. Auch bei der Landwirtschaft soll gekürzt werden. Bauernverbandspräsident Markus…

Phil Hogan, EU-Agrarkommissar. In der EU haben Bauern in verschiedenen Ländern gegen die tiefen Produzentenpreise demonstriert. Sie forderten ihre Regierungen und die EU auf, ihnen zu helfen. Agrarkommissar Phil Hogan räumt Schwierigkeiten ein, viel…

Bei der «grössten Tomatenschlacht der Welt» tauchten die Werfer die Strassen des Ortes in der Nähe von Valencia am Mittwoch in eine rote Brühe. Eine Stadt sieht rot: 22'000 Spanier und Touristen haben sich in der ostspanischen Ortschaft Buñol gut…