Die Sieger des Battle of Taste. Trägerverein Culinarium Im Rahmen der Kampagne Taste-Genusswochen stellten ab Mitte August rund 120 Gastro- und Produktionsbetriebe aus den Regionen Appenzell Innerrhoden, Appenzell Ausserrhoden und St. Gallen-Bodensee…

Joël und Edith Briguet von der Cave la Romaine in Flanthey VS wurden am Grand Prix du Vin Suisse als «Weingut des Jahres 2025» ausgezeichnet. zvg Auch in diesem Jahr geht der Titel «Weingut des Jahres» beim Grand Prix du Vin Suisse (GPVS) wieder ins…

Roman Jud mit einer seiner Landrassesauen. An der norwegischen Genetik schätzt er den angenehmen Charakter. zvg Roman Jud führt einen Schweinezuchtbetrieb in Hörhausen TG. Im Gegensatz zu vielen seiner Berufskollegen ist er nicht der Suisag, sondern…

Holsteinkühe mit guter Leistung, die aber ausgiebig Gras und Heu fressen. So ein Betrieb dürfte bei der Höhe des Klimabeitrags irgendwo in der Mitte liegen. Daniel Salzmann Am 22. September publizierte die Branchenorganisation Milch (BOM) eine…

Jetzt ist es Zeit, die Bestände zu betrachten. Agrarfoto Die Vorteile von Gründüngungen wurden breit erkannt, viele Landwirte mit Ackerbau haben sie erfolgreich in ihr Anbausystem integriert. Diese Erkenntnis, unterstützt durch die politische…

Die Olma zog viele Besucherinnen und Besucher an. Michael Huwiler Previous Next Über 640 Ausstellende präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen an der diesjährigen Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung, wie die Verantwortlichen am…

Swissoja verarbeitet seit 2018 ausschliesslich Sojabohnen von Genfer Feldern. zvg An diesem Vormittag stehen in der Produktionsanlage von Swissoja im Genfer Quartier des Acacias grosse, mit kleinen hellen Samen gefüllte Behälter zur…

Runde Stellen mit Haarausfall treten meist am Kopf auf. RGS Kälberflechten sind mehr als ein Schönheitsfehler. Martin Kaske, Mitarbeiter bei Rindergesundheit Schweiz (RGS), hat an einem Webinar des RGS betont, dass die Krankheit die Tiere stören, zu…

FDP-Bundesrat Ignazio Cassis warb eindringlich für das ausgehandelte Paket. zvg Previous Next Bei der Frage des Ständemehrs fiel die Zustimmung relativ knapp aus: Mit 232 zu 189 Stimmen entschieden die Delegierten, dass das einfache Volksmehr…

Der Begriff «Pop-up-Küche» bezeichnet ein temporäres gastronomisches Konzept, bei dem eine Küche oder ein Restaurant für einen begrenzten Zeitraum an einem bestimmten Ort betrieben wird. Susanne Künsch Previous Next Ob Events, Kitchen-Take-overs,…