Das Popcorn stammt normalerweise aus amerikanischen Monokulturen. Daniel Amgarten stellt dieser Produktionsweise eine regionale, ökologische und nachhaltige entgegen. Was als Idee während des Studiums begann, entwickelte sich zu einem erfolgreichen…

Der Schweizer Eiermarkt verzeichnet aktuell eine positive Entwicklung, insbesondere bei der Nachfrage nach Schweizer Verarbeitungseiern. Die geringe Preisdifferenz zu Importeiern und der wachsende «Swissness-Gedanke» sind treibende Faktoren hinter…

Das Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) gibt vierteljährlich eine aktualisierte Kostenstudie zum deutschen Milchmarkt heraus. Mit Stand Ende erstes Quartal 2023 ergibt sich für die Milchbauern ein Minus von 1,57 Eurocents pro Kilo (etwa…

Südlich des Neuenburger Sees wird zurzeit das ambitionierteste Bewässerungsprojekt der Schweiz realisiert. Ein 145 Kilometer langes Röhrensystem soll eine Fläche von 4'200 Hektaren Ackerfläche mit Seewasser und damit 200 Bauern versorgen.

Nach 12-jähriger Tätigkeit als Geschäftsführer des Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverbands (LBV) musste Stefan Heller aus gesundheitlichen Gründen zurücktreten. Er hat dazu beigetragen, den LBV einflussreicher und finanzstärker zu machen. Nun muss er…

Der chinesische Ministerpräsident Li Qiang wünscht sich mehr Zusammenarbeit mit den USA im Kampf gegen die Erderwärmung.

Das steile Gelände im Waldbrandgebiet im Oberwallis, die Trockenheit und der anhaltende Wind beschleunigen einem Experten zufolge die rasante Ausbreitung des Feuers.

Es ist nicht mal so gross wie ein Stecknadelkopf, aber prall gefüllt mit einer Million Nervenzellen: das Gehirn einer Biene. Was bei uns Menschen oft vermisst wird, setzt die Biene «comme il faut» um, denn das soziale Lebewesen sammelt nicht nur für…

schweizerbauer.ch stellt die Models des Bauernkalenders in ihrem Alltag vor und beleuchtet ihre Verbindung zur Landwirtschaft. Marc ziert das Kalenderblatt des Monats Juli. Weshalb der Obwaldner beim Bauernkalender mitmachte und was er sich für die…

Ob rot, schwarz oder weiss – jetzt haben die Johannisbeeren Saison. In der Küche können sie vielseitig für Süsses und Pikantes verwendet werden. Meist werden die Beeren pur genascht oder im Joghurt, Obstsalat und Smoothie verwendet. Doch die Beeren…