Von oben nach unten: Frisch eingehüllte bis drei Monate gereifte Käse, die gemäss dem neuen Verfahren eingepackt wurden. Cécile Stäger, Agroscope Das europäische Patentamt hat Agroscope das Patent für das neue Käsereifungsverfahren erteilt. Das…

Der Bodensee: In tiefen Schichten von Seen arbeiten unzählige mikroskopisch kleine Lebewesen daran, Ammonium abzubauen. Christoph Lutz Wissenschaftler haben den Thuner-, Zürich-, Luganer-, Bodensee und den Langensee untersucht und festgestellt, dass…

Der Anbau von IP- und konventionellen Rüben übertrifft den Bio-Anbau noch klar. Dieser legt aber stetig zu. Thomas Stephan Viel Aufwand wegen Unkraut und Ertragsschwankungen machen den Anbau von Bio-Zuckerrüben herausfordernd. Die Rüben zu pflanzen…

Bald geht es los. agrarfoto.com In den vergangenen Wochen sind die Düngerpreise am internationalen Markt deutlich gesunken. Doch das Preisgefüge dürfte volatil bleiben. Die Landor führt aus, weshalb sich das Vorbezugssystem lohnt. Die Preisminderung…

Mark Schneider ist seit 2017 Chef von Nestlé. Nestlé Nachdem Nestlé im Jahr 2022 bereits kräftig die Preise erhöht hat, geht es im laufenden Jahr nahtlos mit Preiserhöhungen weiter. «Weitere Preismassnahmen sind erforderlich, um einen Teil des durch…

Nestlé erzielte 2022 einen Umsatz von 94,4 Milliarden Franken. zvg Der weltgrösste Lebensmittelkonzern Nestlé hat im vergangenen Jahr trotz deutlich mehr Umsatz etwas weniger verdient. Die höheren Kosten haben auf den Gewinn gedrückt. Das Unternehmen…

Neues Plakat der Anti-Littering-Kampagne des SBV mit der Aufschrift Abfall tötet Tiere. screenshot Dieses Sujet war von 2013 bis 2022 im Einsatz. Es wird nun abgelöst. SBV Nach rund zehn Jahren erneuert der Schweizer Bauernverband die Kampagne gegen…

Am Innovation Camp erhalten die Teilnehmenden Instrumente, um innovative Idee zu entwerfen und umzusetzen. Sie präsentieren zum Abschluss ihre Ideen einer Jury. Markus Rediger Lernen, innovative Ideen zu entwickeln und umzusetzen: Die Hochschule für…

Der 21-jährige Lukas hat von klein auf bei seinem Vater auf dem Bauernhof im Kanton Bern mitgeholfen. Da kein Milchvieh mehr auf dem Hof lebt, sucht er die körperliche Herausforderung im Fitness. Lukas ziert das Kalenderblatt des Monats Februar 2023.…

Nerze können Krankheiten auf die Menschen übertragen. Derek Naulls Affenpocken, Pest, Marburgfieber: Zahlreiche Krankheiten werden von Tieren auf Menschen übertragen. Tollwut ist ein weiteres bekanntes Beispiele für sogenannte Zoonosen. Der Biss,…