Ein grosser Kürbis muss nicht tagelang auf den Tisch kommen. Silvia Rohner aus Gossau SG erklärt, welche Sorten sich für welche Gerichte eignen und wie sich Reste für spätere Mahlzeiten aufbewahren lassen. Ausserdem verrät sie, wie sich Kürbisse…

Ob Milchkühe auf Schweizer Alpweiden oder Yaks im kirgisischen Hochgebirge: Die Weidewirtschaft prägt in beiden Ländern Landschaft und Kultur. Ein Austausch zwischen Hirten und Bergbauern zeigt, wie unterschiedlich die Bedingungen und wie ähnlich die…

Marc Chautems aus Lugnorre FR hat mit seinen drei Geschäftspartnern eine Alternative für einen schokoladigen Brotaufstrich entwickelt. Sie nutzen nur wenige Rohstoffe, und diese stammen alle aus der Schweiz.

2023 hat Monika Wartenweiler den Betrieb mit Mutterkuhhaltung, Ackerbau und 150 Hochstammobstbäumen von ihrem Vater übernommen. So geplant war das nicht.

Um die Versorgung mit Importgütern zu sichern, arbeiten Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Die Unternehmen halten Pflichtlager, die von Pflichtlagerorganisationen organisiert, kontrolliert und finanziert werden. «Pflichtlager bilden einen Puffer bei…

Am 30. Oktober findet der zweite Zürcher Apfelwähentag statt. An 27 Standorten im Kanton verkaufen die Zürcher Landfrauen frisch gebackene Apfelwähen und informieren über ihre Vereinsarbeit. 

Die Schweizer Stimmbevölkerung wird am 28. Februar 2027 über fünf Vorlagen entscheiden können. Darunter sind umstrittene Vorlagen wie die geplante Aufhebung des AKW-Neubauverbots oder das Freihandelsabkommen mit Malaysia.

Am Anlass des katholischen Hilfswerks Fastenaktion waren sich die Fachleute auf dem Podium weitgehend einig. Auch betreffend die negative Sicht auf den Schweizer Bauernverband (SBV).

Auf dem Biohof Emmetti ist Glace innert weniger Jahre zu einem wichtigen Betriebszweig geworden. Ein Lizenzmodell erleichtert die Produktion, eigene Milch und regionale Zutaten sorgen für Wertschöpfung – während Absatz, Energieverbrauch und fehlende…

Die 22. Staffel «Bauer, ledig, sucht…» ist am 16. August gestartet. Die Bäuerinnen und Bauern stehen vor dem Abenteuer ihres Lebens. Am Sonntag ab 20.15 Uhr zeigt der TV-Sender 3+ die elfte Folge.