Der Verein der Lebensmittelschutz-Initiative wird wegen abhandengekommener Unterschriften Strafanzeige gegen Unbekannt erstatten. Mindestens 5000 Unterschriften fehlten in einer amtlichen Zählung, wie der Verein schrieb.

Susanne Spaltenstein führt gemeinsam mit ihrer Familie den Spargelhof Spaltenstein in Flaach ZH und berät am Strickhof Landwirtschaftsbetriebe in Fragen zur Betriebsentwicklung. Im Interview beantwortet sie Fragen zur Betriebsführung.

Die Diskussion um die optimale Betriebsgrösse bleibt ein zentrales Thema der Schweizer Agrarpolitik. Grössere Betriebe bieten wirtschaftliche Vorteile und können effizienter produzieren. Gleichzeitig wirft der fortschreitende Strukturwandel Fragen…

Marco Schnell und Karin Müntener aus Maienfeld GR initiierten zusammen Landcamp.ch, über die sie Stellplätze für Wohnmobile auf Bauernhöfen vermitteln. Dem «Schweizer Bauer» erklären sie im Interview, warum es solche Angebote auf Bauernhöfen braucht…

Seit der Betrieb Spisagger in Vazerol GR 2009 ganz auf Pferdehaltung umgestellt wurde, hat sich manches verändert. Viel wurde in Eigenleistung um- und neu gebaut.

Amarant, Buchweizen und Quinoa sehen dem Getreide ähnlich. Da sie jedoch botanisch zu anderen Gewächsen gehören, werden sie als Pseudogetreide bezeichnet. Ihr Nährstoffprofil spricht dafür, sie mehr in der Schweiz anzubauen und zu essen.

Der Ausbruch der Tierseuche Lumpy-Skin-Disease (LSD) sorgte letztes Jahr in unserem Nachbarland für die Keulung ganzer Rindviehbestände. Tierärztin und Wissenschaftlerin Karin Darpel gibt eine Einschätzung über die aktuelle Situation, klärt über…

Nahrung aus dem Meer, aus Flüssen und Seen, aber auch aus Aquakulturen ist zunehmend gefragt: Der nun veröffentlichte Bericht der Welternährungsorganisation FAO zu Fischerei und Aquakulturen spricht von einem Rekord von 235 Millionen Tonnen, die im…

Für die Ernährungsinitiative zeigt sich rund sieben Wochen vor der eidgenössischen Abstimmung gemäss der ersten SRG-Umfrage noch kein deutliches Resultat. Die Gegner haben einen leichten Vorsprung. Bei anderen Umfrage sieht es deutlich nach einer…

Bundesrat Albert Rösti besuchte die Sichlete des Berner Bauernverbandes auf dem Bundesplatz in Bern. Er äusserte sich dabei zu seinem Vorlieben beim Essen.