Die Getreideernte fiel dieses Jahr unterdurchschnittlich aus - ohne die bestehenden Lagerbestände könnte die Nachfrage nicht gedeckt werden. - Marc Bigler Nach vier Jahren mit Überfluss an Brotgetreide, gibt es dieses Jahr einen Produktionsmangel.…

Sonja Vogt-Meyer backt nicht nur einmal pro Woche Holzofenbrot, sondern ist auch Kandidatin bei der «SRF Landfrauenküche». - SRF Langweilig wird es Sonja Vogt-Meyer aus Scherz im Kanton Aargau sicher nie. Sie kocht nicht nur bei der 15. Staffel der…

Nische, aber einst überlebenswichtig: Chourave oder Bodenkohlrabi. - pixabay Was geschieht, wenn aus Zufall Kohlrabi und Herbstrübe gekreuzt werden? Es entsteht Bodenkohlrabi. Das Gemüse ist in der Schweiz eine Nische. Manchmal braucht es Geduld: Den…

Die Mooh Genossenschaft ist mit knapp 3900 Milchproduzentinnen und –produzenten eine führende Milchproduzentenorganisation in der Schweiz. - Phil Bucher/Mooh Die Mooh Genossenschaft lanciert Anfang 2022 ihr neues Klimaprogramm. Mit einem…

Für die Bildung eines Zentimeters Boden braucht es mindestens rund 100 Jahre. - Artur Pawlak Die Folgen des Klimawandels abfedern, die Artenvielfalt erhalten und den Boden schützen: Dies sind die Schwerpunkte der Umweltstrategie des Kantons Bern. Am…

Statt die Emissionen langsam zurückzufahren, sollten wir den Umbau auf Solarenergie rasch vorantreiben und dafür die fossilen Kraftwerke ein letztes Mal voll auslasten. - jplenio Es klingt eigentlich kontraintuitiv: Wenn die Welt die fossilen…

Über 60 Prozent wollen gemäss den Trendumfragen das Covid-19-Gesetz annehmen. - Thor Deichmann Wäre bereits vergangene Woche abgestimmt worden, wären sowohl die Pflegeinitiative als auch das Covid-19-Gesetz angenommen worden. Dies ist das Ergebnis…

Die Preise für Diesel und andere Betriebsmittel sind in Schweden stark gestiegen. - BASF Der schwedische Bauernverband (LRF) sieht eine Lebensmittelmarktkrise am Horizont aufziehen und hat vor diesem Hintergrund die eigene Regierung zu mehr…

Die Initianten wollen, dass jede Haltung von Tieren, die nicht mindestens den Richtlinien von Bio Suisse entspricht, verboten wird. - Daniel Salzmann Vermutlich im kommenden Jahr dürfte die Initiative gegen Massentierhaltung zur Abstimmung gelangen.…

Die kantonale Volksinitiative fordert, dass auf allen Dächern und Fassaden, die dafür geeignet sind, Solaranlagen installiert werden. Dies, wenn ein Neubau oder eine Dachrenovation ansteht, respektive innert einer Frist bis 2040. - Claudia…