Bei den Eiern ist der Erlösanteil noch relativ hoch. Dieser ist aber in den vergangenen Jahren stark gesunken. - Aviforum Ein immer geringerer Teil dessen, was die Konsumenten in Deutschland für Nahrungsmittel bezahlen, kommt bei den…

Die Endivie sieht aus wie ein ganz normaler Blattsalat, doch gehört der Wintersalat biologisch betrachtet zur Gattung der Wegwarten. - pixabay In der Antike warm als eingelegtes Gemüse genossen, ist die Endivie bei uns ein beliebter Wintersalat. Die…

Die schweizweiten Erträge im Extenso- und im ÖLN-Anbau sind nicht bekannt. - Heinz Röthlisberger Die IG BauernUnternehmen will, dass die Erträge der klassischen Produktion gegenüber Extenso und Bio gewürdigt werden. Oft gingen die Ertragsunterschiede…

300 Käselaibe haben Unbekannte von einem Bauernhof in den Niederlanden gestohlen. - Reinhard Thrainer In den Niederlanden haben Unbekannte von einem Bauernhof 300 Käselaibe geklaut. Beim Versuch, die Ware zu verkaufen, flog der Diebstahl auf. Die…

Der gesamte Absatz schrumpfte um 2,2 Prozent auf 4,6 Millionen Hektoliter. - Pixabay Die Schweizer Brauereien haben wegen der Coronapandemie grosse Mühe, die Biertrinker bei der Stange zu halten. Der Absatz ist im abgelaufenen Braujahr (per Ende…

Jetzt beginnt wieder die Hauptsaison des Nüsslisalates. - VSGP Der Nüsslisalat ist der beliebteste Wintersalat der Schweiz. Jetzt beginnt wieder die eigentliche Saison des vitaminreichen Salates, der mittlerweile rund ums Jahr erhältlich ist.…

Arla gleicht den klimatischen Fussabdruck von Biofrischmilch aus. - Arla Die «Klimaoffensive» von Arla Foods geht weiter. Wie der Konzern mitteilte, werden ab dieser Woche für die in Dänemark verkaufte Biofrischmilch CO2-Zertifikate erworben. Damit…

Heute noch Beton, später artgerechte Einstreu: (v.l.) Kevin, Urs und Romy Häfliger. - Susanne Künsch Umschulung auf Bio-Eier Legebetrieb: Romy und Urs Häfliger. - Susanne Künsch Ab Januar geht’s los: Kevin Häfliger in der noch leeren Stallung. -…

Walmart meldete gleichentags Lieferengpässe. - pixabay In den USA decken sich die Bürger angesichts der Coronavirus-Krise wieder zunehmend mit Toilettenpapier ein. . Detailhändler wie Target und Kroger beschränken am Freitag (Ortszeit) die Zahl…

Ein Traumtag auf der kleinen Scheidegg. - Sabrina Mächler Glücklich, wer über dem Hochnebel wandern kann. - Antonia Rüdin Nach dem Aufstieg wird man mit einer wundervollen Aussicht belohnt. - Adrian Guggisberg Auf dem Baumwipfelpfad. - Luzia…