(v.l.n.r.): Katrin Müller, Michael Kyle, Besitzer Linns Farm und Mike Malone, Betriebsleiter Linns Farm Aussicht bei schönem Wetter. Weit und breit nur Gras, ideal für die graslandbasierte Milchproduktion. Der Milchtanklastwagen holte im September…

70 Bauern erfüllen neu die Anforderungen. Bislang erfüllen rund zwei Drittel der Molkereimilchproduzenten die Anforderungen des Branchenstandards «Nachhaltige Schweizer Milch», Sämtliche entsprechend den Branchenstandard produzierte Molkereimilch des…

US-Präsident Donald Trump Wegen illegaler EU-Subventionen für den Flugzeughersteller Airbus wollen die USA auch auf die Käsesorten Parmigiano Reggiano und Grana Padano künftig einen Strafzoll von 25 Prozent erheben. Parmigiano Reggiano darf nur in…

Nancy Holten wollte mir ihrer Aktion am Alpabzug in Schüpfheim LU die Besucher auf die Gefahren der Glocken für das Gehör der Kühe sensibilisieren. Für Nancy Holten werden die Säuli versklavt. Christian Manser von der Olma konnte im Herbst 2016 diese…

Rudolph Haiti von der Familie aus Grasswil BE ist eine Ausnahmekuh. «Heute geht sie am liebsten allein auf die Weide», sagt Markus Wyss. Seit sie sie im Februar 2014 letztmals gekalbt hat, hat sie 47'358kg Milch am Stück gegeben. Mit ihrer…

Wyss Rudolph Haiti und die Familie Wyss wohnen in Grasswil BE. Haiti wird bald die 200'000-Kilo-Marke überschreiten. Die Zahl der Milchkühe hat in der Schweiz einen historischen Tiefstand erreicht. Dafür werden die Kühe immer älter und produktiver.…

Siegfried Renggli knickt die Kolben ab und gibt dem Traktorfahrer Tempo-Anweisungen. Sohn Maurus Renggli bereitet alles vor, damit die Mitarbeiter an verschiedenen Stationen die Blätter vom Mais entfernen können. „Die Wertschöpfung bleibt somit auf…

Hiltrud Nieberg, Peter Hegglin, Adrian Aebi, Moderator Adrian Krebs, Hansueli Jungen, Lukas Barth und Roland Frefel auf dme Podium. Hiltrud Nieberg, Thünen-Institut: Nachhaltigkeit ist ein Top-Thema, das nicht verschwinden wird. Hiltrud Nieberg,…

Der Bau der Käserei kostete rund 4.5 Millionen Franken. Via Computersystem bestimmt der Käser, wieviel Milch in welches der beiden Käsekessi (4'000 und 1'000 Liter) fliesst. In der Presse können in einem Durchgang 72 Laibe gepresst werden. Christoph…

Via Kloten geht viel CO2 in die Luft. Die Grüne Partei und die Sozialdemokraten wollen den Nutztierbestand hierzulande um 25% verkleinern. Franz Hagenbuch, Präsident Swiss Beef, kontert, dass man stattdessen den Flughafen Zürich um 25% verkleinern…