Die italienische Küche gehört seit Dezember zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit. Sie wurde neu auf die UNESCO-Liste aufgenommen. Jetzt fordern Unternehmer, Tourismusbranche und Lebensmittelsektor in Italien die Einrichtung einer unabhängigen…

Im Südkanton ist die Ziege ein Symbol der alpinen Kultur und des bäuerlichen Lebens. Der Verein Centro Capra schützt ihren Wert, unterstützt die Züchter und wertet Ziegenprodukte auf. Von der Milch bis zum Fleisch.

Eineinhalb Jahre nach dem Schweinefleisch-Drama im Gefängnis Realta in Cazis GR wird die hauseigene Metzgerei Anfang März wiedereröffnet. Damals fanden die Bündner Behörden in Rindfleischprodukten undeklariertes Schweinefleisch, wovon schliesslich…

Auf Einladung der Berner Oberländer in Matten BE Waldbesitzerverbände diskutierten die Jagdinspektorin und der Waldvorsteher über die Wald-Wild-Strategie.

Nach der jüngsten Zoll-Entscheidung des Obersten US-Gerichts herrscht Unsicherheit auf beiden Seiten des Atlantiks, was künftig im Handel zwischen den USA und der EU gilt.

Der Zürcher Bauernverband titelte: «Was muss noch passieren, dass die SMP handeln?» Der Verband der Schweizer Milchproduzenten (SMP) halte sich bedeckt, schrieb der Zürcher Bauernsekretär Ferdi Hodel.

An der Hauptversammlung des Alpwirtschaftlichen Vereins Toggenburg drehte sich vieles um die Tierrettung.

Hunde beeinflussen die Luftqualität in Wohnungen. Eine neue Studie aus Lausanne hat erstmals gemessen, was die Vierbeiner an Gasen, Partikeln und Mikroben in Innenräume bringen.

Die Agrarpolitik ab 2030 nimmt Konturen an: Künftig sollen Resultate statt Massnahmen zählen, Märkte gestärkt und Mittel gezielter eingesetzt werden.

Im internationalen Handel mit Milchprodukten bei der aktuellen Global Dairy Trade-Auktion in Neuseeland hat sich die freundliche Stimmung in der zweiten Februarhälfte fortgesetzt.