Die Rindfleischproduktion in der Europäischen Union ist im ersten Quartal 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 3 Prozent bzw. 56’000 Tonnen auf 1,58 Millionen Tonnen gesunken.

Für Angus-Schlachttiere in den Programmen Premium-Beef und SwissPrimBeef wird der Zuschlag erhöht.

Heute ist der Tag bevor die Rangierung von insgesamt acht Rassen im Ring an der 22. Swiss Expo beginnt. Hier finden Sie Impressionen rund um den Vorbereitungstag.

Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

Vor zehn Jahren importierten sie erstmals Basco-Béarnaise-Milchschafe aus den Pyrenäen. Emile Deslarzes und sein Cousin François Veuthey aus Bruson VS sind überzeugt, dass es die für ihre Region richtige Rasse ist.

Mit zunehmender Lagerdauer sinkt der Anteil Bypass-Stärke. Bei der Ergänzung der Ration wechselt man beispielsweise von Maiskleber auf Rapsschrot. Wir zeigen Ihnen die Vor- und Nachteile der Stärke im Verdauungstrakt. 

"Regionale Lebensmittelproduktion - Rückgrat für lebendige ländliche Regionen" lautete das Thema einer hochkarätig besetzten Panel-Videokonferenz auf Initiative von der österreichischen Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger und ihrer…

"Regionale Lebensmittelproduktion - Rückgrat für lebendige ländliche Regionen" lautete das Thema einer hochkarätig besetzten Panel-Videokonferenz auf Initiative von der österreichischen Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger und ihrer…

Am 19. September kommen Kartoffeln aus allen Landesteilen der Schweiz – auch die vom Marktplatz in St. Gallen - für den Koch- und Genussevent nach Bern, wo die Weltrekord-Rösti auf dem Bundesplatz für die Passanten gebrutzelt wird. - Markus Spuhler…

Liebe macht taub: Wenn der Trommler-Fisch (Cynoscion othonopterus) im Golf von Kalifornien sich paart, droht Meeressäugern in der Nähe ein Gehörschaden.