Die Corona-Pandemie setzt den österreichischen Milch- und Fleischproduzenten zu. Absatzmärkte wie die Gastronomie fallen weg. Detailhändler Rewe mit seinen Töchtern Billa und Merkur sichert den Bauern zu, die Einkaufspreise für Milch nicht senken.

An der neuseeländischen Handelsplattform GlobalDairyTrade waren die Notierungen der gehandelten Molkereiprodukte am Dienstag in Summe nur leicht rückläufig. Der GDT-Gesamtindex, in dem eine Bandbreite von verschiedenen Milchprodukten und…

Die Corona-Krise hat das Einkaufsverhalten der Schweizer verändert. Sie setzen stärker auf Herkunft Schweiz und Regionalität. Und sie wollen es gemäss Umfrage auch nach der Krise tun. Was denken Sie? Bleibt die Nachfrage nach Regionalprodukten nach…

Erstmals haben Bio-Produkte in der Schweiz im letzten Jahr einen Marktanteil von über zehn Prozent erreicht. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln stieg 2019 im Vergleich zum Vorjahr um 5,6 Prozent auf 3,2 Milliarden Franken.

Weil Ronny Köhli die ausländischen Helfer fehlen, lässt er seine Spargeln in Kallnach BE von Schweizern ernten. Ein Versuch, der sich lohnt.

Die Familien Imboden und Peterhans gründeten bereits 1974 eine Betriebsgemeinschaft, bauten 1981 einen Laufstall für die Kühe und nahmen 2005 die erste Biogasanlage im Kanton Aargau in Betrieb. Letztere bringt den Betrieb dem Ideal eines…

Verschwinden Arten, beeinflusst das die Evolution der überlebenden Arten. Verlieren diese ihre natürlichen Feinde, nimmt ihre genetische Vielfalt ab. Dadurch schwindet ihre Anpassungsfähigkeit an die sich verändernde Umwelt, zeigt eine Studie der…

Der Förderverein Sbrinz-Route organisiert jährlich eine spezielle Wanderwoche mit einem historischen Saumzug. Redaktorin Anja Tschannen war mit ihrem Freibergerpferd Teil des Saumzuges und berichtet in ihrem Blogtagebuch über die Erlebnisse auf der…

Marlen und Stephan Koch führen in Root LU einen 6,5-Hektaren-Betrieb. Versorgung mit lokalen, gesunden, nachhaltig produzierten Lebensmitteln sei während Corona wichtiger geworden. Das bleibe auch nach der Krise, sagen sie.

Die Gründe für den Verzicht auf eine eigene Saatgutproduktion bei Raps und Zuckerrüben sind vielfältig.