Laut der vierteljährlich aktualisierten Kostenstudie des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) sind die Milcherzeugungskosten in Deutschland weiter gestiegen.

Katrin Portmann aus Trimbach produziert Tofu mit Soja aus der Region. - jul Katrin Portmann aus Trimstein BE hat das Label Bio-Weide-Ei gegründet. Jetzt produziert sie zudem Tofu, um die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen zu nutzen. Sie sieht das…

Ein Bauer aus dem Gäu hat im vergangenen Herbst eine lahme und zuvor vernachlässigte Kuh zum Schlachthof führen lassen. Statt 15 Minuten dauerte der Transport aber zwei Stunden. Nun wurde er wegen fahrlässiger Tierquälerei verurteilt.

Knapp zwei Jahrzehnte nach der Vertreibung zahlreicher europäischstämmiger Farmer aus Simbabwe will die neue Regierung die Hürden für die Verbliebenen abbauen.

Ratingagenturen bewerten die Kreditwürdigkeit von Unternehmen, Banken oder Staaten und sind damit äusserst einflussreiche Akteure auf dem Finanzmarkt. Dabei fliessen veröffentlichte Zahlen ebenso ein wie Branchenein-schätzungen.

Im Tessin wurde der Mastitiserreger Staphylokokkus aureus Genotyp B erfolgreich ausgemerzt. Die Kosten dafür waren tief.

Die Schweizer Geflügelbranche hat den Ausstieg aus dem Kükentöten entschieden. Bei Bio Suisse beinhaltet dies unter anderem die Bruderhahnaufzucht – ein Balanceakt zwischen Ethik, Tierwohl, ökologischer Nachhaltigkeit und wirtschaftlicher…

Die Lage für viele Milchbauern ist prekär. Die tiefen Preise für ihre Molkereimilch decken nur knapp die Kosten. Nun droht eine weitere «Gefahr»: Knappere Futtermittel wegen des Klimawandels. Eine Studie erkennt Potenzial bei der Grasbewirtschaftung.

«Wir brauchen eine flächengebundene, regional verankerte und resiliente, krisenfeste Landwirtschaft, die ein grosses Potential hat, klima- und tierwohlfreundlich zu wirtschaften und die uns eine möglichst unabhängige Ernährungssicherung ermöglicht.»…

Die Familie Ruegsegger aus Delley FR setzt mit Linsen auf eine Nischenkultur. Linsen zählen in vielen Ländern der Welt zu den Grundnahrungsmitteln. Bei uns gerieten sie in Vergessenheit. Produzenten mit Pioniergeist bauen sie nun wieder an. Ohne…