Biobauer Klaus Böhler aus Seuzach war der Erste, der in der Schweiz Edamame angebaut hat. Mittlerweile produziert er 5 bis 10 Tonnen pro Jahr.

Sie gehört zu jeder guten Berner Platte: die Zungenwurst. Nun ist die traditionelle Berner Spezialität schweiz- und europaweit umfassend vor Nachahmungen geschützt.

Am Molkereimilchmarkt brodelt es immer noch. Die Produzentenpreise liegen bei weniger als 60 Rappen. Für Milchbauern sind solche Preise nicht kostendeckend. Würde ein Streik die Verarbeiter zu einem Umdenken veranlassen? Oder wäre es kontraproduktiv?…

Jäten und ernten. Das ist für 65 Mitarbeitende aus Osteuropa der tägliche Job während der Vegetationszeit. Sie sind gefragt.

Nachhaltiger produzieren, die Wertschöpfung verbessern, neue Technologien nutzen: Landwirte haben viele innovative Ideen, welche sie umsetzen wollen. Mit Agriqnet will das Bundesamt für Landwirtschaft solche Projekte unterstützen. Eines davon ist der…

Alle reden über die Klimaerwärmung, um den Umweltschutz, um die globalen Folgen. Und dennoch: ein Blick in die Welt zeigt, dass es in vielen Ländern der Welt noch gewaltigen Nachholbedarf gibt.

Duroc ist eine Schweinerasse, die schmackhaftes Fleisch liefert. Dieses ist vor allem in der Gastronomie begehrt. Nur ganz wenige Betriebe produzieren dieses exklusive Fleisch.

Der Ständerat hat am Montag mit der Beratung des CO2-Gesetzes begonnen und erste Entscheide gefällt. Für Altbauten soll ab 2023 ein CO2-Grenzwert gelten, wenn die Heizung ersetzt werden muss. Das kommt für viele Bauten einem Ölheizungsverbot gleich.

Seit dem 1. September läuft der neue Branchenstandard Milch "swissmilk green". Ein erstes Fazit und Diskussionen rund um Mehrwerte gab es am Milchforum der Schweizer Milchproduzenten und der Aaremilch.

In Schweden hat sich der Haferdrink-Anbieter Oatly mit einer neuen Marketingkampagne den Zorn sowohl von Milch- als auch Ackerbauern zugezogen. Medienberichten zufolge wirbt der Hersteller von veganen Haferprodukten mit dem Slogan „Spola Mjölken“,…