Die coronavirusbedingte, grosse Nachfrage 2020 im Detailhandel hat sich normalisiert, liegt aktuell aber weiterhin über den Werten von 2019. - lid Der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) zieht Bilanz über das Jahr 2021. Laut den Schweizer…

Monika Helfer bloggt zu «Bauer, ledig, sucht». Kälber mag sie über alles. - Bild: Samuel Krähenbühl Am Donnerstagabend hiess es wieder «Bauer, ledig, sucht…» auf dem TV-Sender 3+. Landwirtin Monika Helfer aus Courlevon FR kommentierte auch in Staffel…

Zuckerhut ist ein sehr wertvoller und ausgiebiger Salat für die Herbst- und Wintermonate, wenn andere Frischgemüse knapper werden. - VSGP Es gibt sie auch im Winter: Frische Salate von hiesigen Äckern. Zum Beispiel den herb-bitteren Zuckerhut. Wer…

Aufgrund der schwierigen Bedingungen im Jahr 2021 ist Schweizer Zucker mit dem Resultat zufrieden. - Rübenring Die Durchschnittserträge bei den Schweizer Rüben liegen bei 66t/ha. Das ist deutlich unter dem mehrjährigen Durchschnitt. Dennoch ist die…

Der Preis für Holz aus Schweizer Wäldern war bis Mitte 2021 auf einem historischen Tief. - Heinz Röthlisberger Der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) zieht Bilanz über das Jahr 2021. Während dem die Holzpreise auf dem Bau sich teilweise…

Nassreisfeld mit seltenen Pflanzenarten und Kreuzkröten im aargauischen Mühlau. - Yvonne Fabian/Agroscope Nassreisanbau ist nur für wenige Schweizer Produzentinnen und Produzenten eine Option. Gewinner der temporär gefluteten Flächen ist vor allem…

Der Zuckerkonsum soll schrittweise gesenkt werden. - Bettina Kiener Beim Zucker in Lebensmitteln setzt die Industrie auf einen langsamen Entzug – in kleinen Schritten über Jahre hinweg. So gewöhnten sich die Geschmacksnerven der Konsumentinnen und…

Gesamtschweizerisch wurden dieses Jahr nur 77’073 Tonnen Raps geerntet – rund 12 Prozent weniger als im Vorjahr und eine Differenz von rund 30’000 Tonnen auf die zugesicherte Abnahmemenge. - Biofarm Der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID)…

Von ihnen stammen viele Familiennamen in der Schweiz. - Gerhard G. auf Pixabay Fast jeder Bauer kennt vermutlich mindestens einen Herr Ritter. Vielleicht auch eine Frau Balzli oder sogar die Zuckerschwerts und andere Familien, deren Namen an an die…

Insgesamt hat aus der diesjährigen Ernte eine backfähige Brotgetreidemenge von 304’079 Tonnen resultiert – über 110’000 Tonne weniger als 2020. - Mike Bauert Der Landwirtschaftliche Informationsdienst (lid) zieht Bilanz über das Jahr 2021. Beim…