In der Schweiz werden jährlich rund 320’000 Tonnen Zucker gebraucht – die Schweizer Zucker AG kann davon rund zwei Drittel abdecken. - Heinz Röthlisberger Der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) zieht Bilanz über das Jahr 2021. Die…

Mit dem Steketee IC-Weeder AI zielt Lemken auf die weitere Präzisierung und Erleichterung des Hackens. Gleichzeitig wird mit der Intelligenz des Bearbeitungsgerätes der Weg hin zu komplett automatisierten Fahrsystemen vorbereitet. - Lemken…

Spendenpakete können vom 24. Dezember 2021 bis zum 11. Januar 2022 kostenlos in jeder Postfiliale sowie Filiale mit Partner aufgeben werden. - Therese Krähenbühl Die enormen Paketmengen zeigen es eindrücklich: Weihnachten ist die Zeit der…

Manchmal braucht es nicht mehr als ein frisch gebackenes Biestbrot mit Butter, Eier, Schinken und Käse. - Rahel Wyss Aus Biestmilch lassen sich wunderbar schmeckende Gerichte kochen und backen. Das Biestbrot von der vierten Melkung nach dem Abkalben…

Tavuk Göğsü (türkisch für Pouletbrust) ist eine aus osmanischer Zeit stammende Süssspeise der türkischen Küche. Sie setzt sich aus Reismehl, Maisstärke, Milch, Puderzucker, Pouletfleisch und Salz zusammen. - Garrett Ziegler Schnaps, Gelatine, Nelken…

Die Geschichte des Honigs ist unglaublich eng mit der Geschichte der Menschheit verbunden. - Markus Spuhler Honig war lange das einzige Süssungsmittel und verleiht traditionellen Honigringen einen feinen Geschmack. Der Honig ist in dem Sinne nicht…

Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé führt ein neues Logo mit dem Namen «Grainsmart» ein. Dabei geht es darum, gesündere Produkte zu kennzeichnen, die ein Verhältnis zwischen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Zucker von 10:1:2 aufweisen. Konkret…

Durch das Pflanzen wird der Anbau von Bio-Zuckerrüben attraktiv, lautet das Fazit eines Praxistests der Branche. - FiBL Ökologisch produzierter Schweizer Zucker ist sehr gefragt. Und Versuche zeigen: Werden Zuckerrüben gepflanzt, ist die…

Die Schlehe (Prunus spinosa) ist eine kleine heimische Wildpflaume. Ihre herb-sauren Früchte werden erst im Herbst nach den ersten Nachtfrösten mürbe – sind allerdings auch dann immer noch recht sauer. - René Metzler,Fotolia Die Schlehe (Prunus…

Es gibt nun Zuckerrübensorten, die unter Befall trotzdem höhere Erträge generieren. - ij Neue SBR-tolerante Zuckerrübensorten hat ein Forschungsteam im Rahmen des vom rheinland-pfälzischen Landwirtschaftsministerium geförderten Projekts «Nachhaltiges…