Marc Chautems aus Lugnorre FR hat mit seinen drei Geschäftspartnern eine Alternative für einen schokoladigen Brotaufstrich entwickelt. Sie nutzen nur wenige Rohstoffe, und diese stammen alle aus der Schweiz.

Im Rahmen von Bergwald-Projektwochen arbeiten Schülerinnen und Schüler der Oberstufe eine Woche an der frischen Luft. Wird die Projektwoche mit dem Angebot Regi&Na ergänzt, stillen die Jugendlichen ihren Hunger mit regionalen Nahrungsmitteln.

Die niederländische Regierung plant, das Nationale Programm für den Ländlichen Raum zu beenden und den betreffenden Umweltschutzetat auf ungerechnet etwa 9.29 Mrd. Franken zu halbieren. Unklar bleibt, wie die EU-Umweltziele künftig erreicht werden…

Weltweit gehen nach einem Uno-Bericht 14 Prozent der Lebensmittel verloren, bevor sie überhaupt im Handel landen. Betroffen sind davon vor allem Obst und Gemüse.

Die Bedeutung von Fleisch wird in den neuen Schweizer Ernährungsempfehlungen des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen stark verringert. Proviande kritisiert diese Marginalisierung und die Darstellung der Lebensmittelpyramide.

Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

«Seit Jahren schlagen wir Alarm wegen einer möglichen Stromknappheit, aber wir hätten nicht gedacht, dass es so schnell passieren könnte», räumt Jacques Mauron. - Photomat Der Generaldirektor des Westschweizer Energiekonzerns Groupe E, Jacques…

Gut zwei Wochen vor dem eidgenössischen Urnengang vom 22. September finden sowohl die BVG-Reform als auch die Biodiversitätsinitiative laut einer Umfrage von Tamedia und «20 Minuten» keine Mehrheit. Während der Ja-Anteil der Reform leicht stieg,…

Die 60-jährige Ballenpresse läuft noch wie geschmiert und presst auch kompakte Ballen. Normalerweise steht die Hochdruckpresse im Landwirtschaftsmuseum Moulin de Chiblins bei Nyon. Rarität im Einsatz: eine von Grunderco-Gründer Rodolphe Grunder im…

Der Apfel ist die beliebteste einheimische Frucht. Keine andere in der Schweiz produzierte Frucht wird so oft gegessen wie der Apfel. Grund genug ihm einen Festtag zu widmen. Dieser findet am kommenden Freitag, 13. September, statt. An zahlreichen…