Laut dem Marktlagebericht Milch für den April 2017 wird die Produktionsfreigabe beim Le Gruyère AOP ab April von 93 auf 100% erhöht. Beim Emmentaler AOP wurde die Produktionsfreigabe für die Monate Mai und Juni 2017 auf 58% festgelegt.

Es handelt sich um keinen Aprilscherz. Forscher einer japanischen Uni haben ein Hightech-Gewebe für Kühe entwickelt, dass die Hitze absorbiert und zugleich kühlend wirkt. Eine deutsche Forscherin ist hingegen skeptisch. Was halten Sie von dieser…

Donald Trump ist der regulierte kanadische Milchmarkt ein Dorn im Auge. Besonders sauer stösst ihm auf, dass Kanada nun auch Proteinkonzentrate herstellt. Damit folgt Kanada aber letztlich genau der Devise von Trump. Mit der Ankündigung von…

Die Ernte auf dem Spargelhof Köhli ist im vollen Gange. Vor zwei Jahren hat der 26-jährige Ronny Köhli den 15-ha-Betrieb von seinem Vater übernommen. Heute werden auf 10 ha Spargeln kultiviert. Mit Videos und Bildstrecke

In Indonesien entwickeln die Leute zunehmend Appetit auf den «besten Freund des Menschen». Die Mode, Hundefleisch zu essen, macht aber nicht jeder mit - nicht einmal jeder Koch.

Am Wochenende konnten Besucher an der BFH-Hafl in Zollikofen in die «Welt des Rindviehs» eintauchen.

Die Milchproduktion in der Ukraine ist zum Jahresauftakt 2017 leicht gesunken. Wie das Staatliche Statistikkomitee des Landes in der vergangenen Woche mitteilte, wurden im Zeitraum Januar bis März 2017 insgesamt 1,9716 Mio t Rohmilch erzeugt, was im…

Eine kleine Raupe kann handelsübliche Plastiksäcke relativ zügig zersetzen. Entdeckt hat eine Forscherin den Plastikhunger der Raupen bei ihrem Hobby: der Bienenzucht.

Diese Woche heisst das Thema der Sendung "Der Club": "Würmer und Käfer - bald unser täglich Brot". Befürworter und Gegner werden darüber diskutieren.

Das Forum Schweizer Geschichte in Schwyz gibt in seiner neuen Ausstellung "Was isst die Schweiz?" im Schweizerischen Nationalmuseum in Zürich Einblick in die Kochtöpfe von Herr und Frau Schweizer.