Die Lämmer von Mario Heller erfüllen die Voraussetzungen, um ein Alpsteinlamm zu sein. Ramona Riedener Unter dem Label «Alpsteinlamm» vermarkten Schafhalter ihre Lämmer. Schäfer Mario Heller aus Thal SG ist einer von ihnen. Seit rund 30 Jahren ist…

Viel Handarbeit ist beim Pflücken der Blüten gefragt. Michael Götz, lid Viktor Gschwend aus dem thurgauischen Neukirch setzt auf Safran und geht damit ein Wagnis ein. Safran ist ein kostbares Gewürz, hinter dem viel Handarbeit steckt. Bis ein Gramm…

Die gesunden Sonnenblumenkerne zum direkten Verzehr sind grösstenteils nur als Importware erhältlich – es gibt aber eine Handvoll Landwirte, die nun versuchen den Superfood anzubauen. Renate Hodel, LID Superfood oder pflanzliche Proteine sind bei…

Im kommenden Januar wird keine Kuh in die Fussstapfen von Sunibelle Dempsey Esprit treten. Sie wurde an der Swiss Expo 2020 zum zweiten Mal die schönste Kuh der Milchviehrassen. Robert Alder Es war zuletzt im Jahr 2020, als fast 400 Schweizer und…

Hauptgrund für Lebensmittel betreffenden Rückrufe waren pathogene Mikroorganismen. (Symbolbild) Samuel Krähenbühl Die Anzahl der Produkterückrufe hat 2021 bei Lebensmitteln zugenommen. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV)…

Die Stiftung Klimarappen finanzierte sich von 2005 bis 2012 über eine Abgabe von 1,5 Rappen auf jeden importierten Liter Benzin oder Diesel. screenshot Die Stiftung Klimarappen hat dem Bund gut 20 Millionen Klimaschutz-Zertifikate übertragen. Diese…

Der ökologische Fussabdruck der Weltbevölkerung ist zu gross – so wie die Menschheit akutell lebt, bräuchte es jedes Jahr über eineinhalb Planeten. unsplash Die Umwelt-Fussabdrücke der Schweiz nehmen gemäss einer Studie ab. Weitere Fortschritte seien…

Rahel und Andreas Bracher haben in den vergangenen Jahren alten Gemäuern Leben eingehaucht. - Reto Blunier Der Agropreis feiert in diesem Jahr seinen 30. Geburtstag. - Cartoon: Max Spring Die Abgeschiedenheit nützt die Familie Bracher für einen…

Möbelstück aus schwachstromleitenden Möbelplatten. - BFH Berner Forscher haben eine Werkplatte aus Holz- und Carbonfasern entwickelt, die Schwachstrom leitet. Diese lässt sich zum Beispiel für die integrierte Beleuchtung eines Möbelstückes verwenden.…

Insgesamt haben 2,89 Millionen Menschen einen Migrationshintergrund. - Brian Merrill Fast zwei Fünftel der Schweizer Wohnbevölkerung bestehen aus Einwanderinnen und Einwanderern der ersten oder zweiten Generation. Mit 39 Prozent lag ihr Anteil 2021…