Eine Verlängerung der zulässigen Lagerungszeit von Eiern zu Hause oder im Einzelhandel würde das Risiko einer Lebensmittelvergiftung mit Salmonellen erhöhen. Zu diesem Schluss kommt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in einem…

Autorin Susann Bosshard-Kälin porträtiert in ihrem Buch «Beruf Bäuerin» 13 Bäuerinnen. Schwester Beatrice hat bei der Auswahl der porträtierten Frauen geholfen. Priorin Irene Gassmann hat mit den Schülerinnen im Kloster Fahr viel erlebt.…

Wer einen A-Post-Standardbrief an eine Schweizer Adresse senden möchte und keine Briefmarke zur Hand hat, sendet das Kennwort «MARKE» an die Zielnummer «414». Der erhaltene Code wird oben rechts auf dem Umschlag notiert und der Brief wird in den…

Schon seit Tagen versuchen Männer der lokalen Försterei, die 18 Jahre alte Bärin im Trentino zu fangen. (Symbolbild) In Norditalien ist eine intensive Suche nach einer Bärenmutter im Gange. Um ihre beiden Jungtiere zu schützen, hatte «Daniza» einen…

Direktverkauf ist das Unternehmenskonzept von Bio-Baumann. Auf dem Markt in Bern wird zwei Mal wöchentlich die Ernte verkauft. Urs Baumann auf seinem Karottenfeld. Die ersten diesjährigen Karotten konnten schon geerntet werden. Von Anfang an setzte…

Ginseng wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von etwa 30 bis 60 cm. Ginsengwurzel Zwar können 100 Gramm getrocknete Ginseng-Wurzel für 80 Franken verkauft werden. Reich wird man damit aber nicht. Seit 1995 bauen Walter und…

Für die Einmalvergütungen hat das Bundesamt für Energie in den Jahren 2014 und 2015 rund 270 Millionen Franken veranschlagt. Swissgrid beginnt in dieser Woche mit der Auszahlung der vom Parlament beschlossenen Einmalvergütung für kleinere…

VBS-Chef Ueli Maurer will in Zukunft nicht nur in seinem Büro, sondern auch in den Feldküchen seiner Armee auf Schweizer Lebensmittel setzen. Die Schweizer Armee will auf Schweizer Lebensmittel umstellen. Konkret verlangt die Armeespitze gemäss «NZZ…

Der Juli war sonnenarm, zu nass und zu kühl. Rekord-Regenmengen haben den Juli geprägt, vor allem im Westen der Schweiz. Die Durchschnittstemperatur lag fast ein Grad unter dem Mittelwert der letzten 30 Jahre. Für Meteorologen ist es aber schwierig,…

Zum Schutz vor Räubern ist die Hühner-Weide eingenetzt. Die Hühner können nur in den wärmeren Monaten gemästet werden. Esther Baumann und Lukas Vock führen den Wendelinhof in Niederwil AG. Mit hochwertigem Pouletfleisch zieht ein junges…